菜谱大全菜名

有家健康网 2025-04-04阅读量：6711

菜名大全

中国菜名

家常菜

• 玉米鸡翅煲
• 西兰花炒香菇
• 家常豆腐
• 油焖大虾
• 青椒火腿土豆片
• 蚝油生菜
• 双椒鸡丁
• 西芹炒木耳
• 青椒火腿炒蛋
• 鱼香肉丝
• 干锅土豆片
• 白灼菜心
• 宫保鸡丁
• 蒜蓉粉丝
• 玉子豆腐虾仁蒸蛋
• 荷塘小炒
• 白灼茼蒿
• 奥尔良烤翅
• 孜然土豆午餐肉
• 孜然鸡翅土豆条
• 木须鸡蛋
• 荷兰豆炒牛柳
• 西兰花炒鸡胸肉
• 菌菇炒火腿
• 茄汁豆腐抱蛋
• 芦笋炒虾仁
• 红烧排骨
• 菠萝咕咾肉
• 蒜苔炒肉丝
• 山药炒木耳
• 珍珠糯米丸子
• 金钱蛋
• 红烧肉
• 四季豆炒肉丝
• 虾滑藕夹
• 红枣糯米
• 青椒炒杏鲍菇
• 茄汁金针菇
• 干煸四季豆
• 爆炒花甲
• 嫩滑水蒸蛋
• 干锅土豆片
• 凉拌土豆片
• 凉拌海带豆皮
• 凉拌菠菜金针菇
• 凉拌虾仁
• 凉拌紫甘蓝
• 凉拌莴笋丝

年夜饭菜单

• 镇桌大菜：红烧羊小腿、泉水牛肉、电饭煲窑鸡、羊排三吃、粉蒸肉、自制酱肉、咸鸭腿炖莴笋、自制烤鱼、白灼大虾、梅菜扣肉、猪脚姜、盐焗海鲜、啫啫鸡煲、蒜蓉鲈鱼、卤牛腱子、叉烧肉
• 快手热菜：蒜香牛仔骨、香芋卷、炒金鲳鱼、香干炒五花肉、干锅肥肠、白切贵妃肉、小炒糯米笋、小炒豆笋、椒盐豆腐、山药炒肉片、干锅鸡翅虾、芦笋炒牛肉、茄子烧豆角、蒜香鱼片、腐竹烧肉、菠菜抱蛋
• 汤锅炖菜：老妈蹄花、山药丸子汤、天麻鸡汤、滑肉汤、排骨莲藕汤、肉蛋汤、粉丝肉丸汤、水煮肉片、天麻鱼头汤、梅菜把子肉、芋头丸子汤、潮汕牛肉汤、虾滑两吃
• 冷菜拌菜：冰镇花雕虾、凉拌小变蛋、红醋萝卜丝、口水鸡、凉拌茄子、低脂拌菜、拌卤豆干、凉拌猪耳朵、柠檬手撕鸡、凉拌豆皮
• 卤味+小吃：钵钵鸡、家庭版烧烤、卤鸭货、萝卜丸子、电饭煲卤味、自制汉堡、麻辣烫、焦香五花肉、葱香小酥肉、肉夹馍、糯米QQ肠、奥尔良鸡翅、凉虾
• 点心+饮品：木薯糖水、热橙茶、奶酪柿子饼、过年甜点、杨枝甘露、雪燕养颜汤、小吊梨汤、坚果糯米船、白糖糕、鲜奶麻薯

经典名菜

• 北京烤鸭
• 四川麻婆豆腐
• 西湖醋鱼
• 东坡肉
• 辣子鸡

地方特色菜

• 上海红烧肉
• 广东白切鸡
• 四川水煮鱼
• 江苏扬州炒饭

传统节日菜

• 饺子
• 年糕
• 元宵
• 艾粑粑
• 粽子

宴席名菜

• 满汉全席
• 红烧鲍鱼
• 清蒸大闸蟹
• 佛跳墙
• 糖醋鲤鱼

素食佳肴

• 素炒三丝
• 香菇滑鸡（素）
• 红烧茄子
• 西红柿炖豆腐
• 清炒时蔬

汤品精选

• 番茄蛋花汤
• 罗宋汤
• 酸菜鱼汤
• 老火靓汤
• 西湖牛肉羹

小吃零食

• 炸春卷
• 豆腐脑
• 糖葫芦
• 鸡蛋仔
• 煎饼果子

海鲜美食

• 油焖大虾
• 清蒸海蟹
• 香辣炒蟹
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝
• 鱼头泡饼

早餐快餐

• 肉夹馍
• 小笼包
• 豆浆油条
• 烧饼里脊
• 煎饼果子（早餐版）

冷菜拼盘

• 凉拌黄瓜
• 拍黄瓜
• 糖醋排骨
• 拌木耳
• 卤水拼盘

甜品味蕾

• 红糖糍粑
• 桂花糕
• 芝麻汤圆
• 双皮奶
• 杏仁豆腐

创意融合菜

• 黑椒牛柳
• 椒盐虾
• 芝士焗大虾
• 酸菜鱼（改良版）

外国菜名

英式菜肴

• 鸡丁沙拉
• 烤大虾苏夫力
• 薯烩羊肉
• 烤羊马鞍
• 冬至布丁
• 明治排
• 鱼与薯条

意式菜肴

• 通心粉素菜汤
• 焗馄饨
• 奶酪焗通心粉
• 肉末通心粉
• 比萨饼

美式菜肴

• 烤火鸡
• 橘子烧野鸭
• 美式牛扒
• 苹果沙拉
• 糖酱煎饼

西班牙

• 海鲜饭

乌克兰

• 罗宋汤

泰国

• Khao Soi

法属波利尼西亚

• Poisson Cru

比利时

• Moules-Frites

新加坡

• 鸡饭

加拿大

• Poutine

意大利

• 意面培根蛋面