3月吃什么当季蔬菜

有家健康网 2025-04-05阅读量：5596

3月份的当季蔬菜种类丰富，以下是一些常见的3月当季蔬菜：

1. 豌豆苗：口感鲜嫩，营养价值高。
2. 菠菜：富含维生素和矿物质。
3. 荠菜：营养丰富，适合凉拌、清炒等多种烹饪方式。
4. 萝卜：常见的根菜类蔬菜，有助于消化。
5. 豌豆：味道鲜美，有益脾胃。
6. 韭菜：被誉为“春天第一鲜”，有助于美容养颜。
7. 紫甘蓝：富含抗氧化剂，对健康有益。
8. 芦笋：口感脆嫩，营养丰富。
9. 青豆：嫩绿的豆荚，味道鲜美。
10. 生菜：常见的叶菜类蔬菜，富含维生素。
11. 油菜：适合凉拌和炒菜。
12. 白菜：常见的蔬菜，富含维生素C。
13. 鸡毛菜：即小白菜，口感鲜嫩。
14. 香椿：独特的香味，适合炒鸡蛋或拌豆腐。

这些蔬菜不仅新鲜，而且营养价值高，是春季养生的好选择。