广东潮州产什么茶
凤凰单丛、铁观音、工夫茶
广东潮州作为中国重要的茶叶产区,以独特的地理环境和传统工艺孕育了多种特色茶品。以下是主要产茶品种及特点的梳理:
一、核心名茶品种
- 凤凰单丛茶
产自凤凰镇乌岽山的半发酵乌龙茶,以花香型著称,包含黄栀花香、芝兰花香、玉兰花香等80多个品系,香气浓郁且耐冲泡。
潮州是凤凰单丛的原产地,茶树种植历史超900年,200年以上老茶树仍存3000余株。
- 潮安花茶
- 广东省地方名茶,以花香清香、口感柔和为特点,多用于茶礼或婚宴,兼具观赏性与实用价值。
- 潮州工夫茶
- 以冲泡技艺闻名,常用凤凰单丛、铁观音等为原料,茶具精致,流程规范,是潮州文化的核心组成部分。
二、其他特色茶品
岭头单枞 :饶平县特产,半发酵乌龙茶,茶汤香浓回甘,带有花果蜜香,属乌龙茶极品。

乌岽单丛 :产自凤凰镇乌岽山的优质单丛茶,以消脂解腻、提神醒脑著称,耐冲泡且香气持久。
宋种一号 :潮州知名度最高的茶树品种,细分出“东方红”“八仙过海”等16个品种,具有芝兰香、蜜香等独特风味。
三、茶文化背景
潮州工夫茶是国家级非物质文化遗产,强调“和、敬、清、寂”的茶道精神,茶具与冲泡流程均蕴含哲学思想。凤凰单丛茶的品饮更注重“观叶、闻香、品味”的层次感,形成了独特的地域茶文化。
潮州茶叶以凤凰单丛为核心,融合了乌龙茶、绿茶等多种品类,既有深厚的历史底蕴,又兼具现代茶饮的精致感。
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