农村山上白花菜叫什么

有家健康网 2025-04-06阅读量：4125

白花菜在不同地区有多个俗称，以下是常见的名称及特点：

一、主要别称

1. 龙葵

   学名“龙葵”，因白色花朵形似繁星得名，是白花菜最正式的学名。

2. 白花蒿

   部分地区将白花菜称为白花蒿，强调其白色花序特征。

3. 香菜/角菜/扯根菜

   东北地区或地方言中常见的称呼，突出其叶片气味类似香菜。

4. 其他地方言名称

   • 湖北称“地泡子”，河北称“山辣椒”，黑龙江称“黑星星”等。

二、生长环境与特性

• 生长环境 ：广泛分布于田间、路边、荒地及山坡，适应性强，对光照和土壤要求不高。

• 形态特征 ：一年生草本植物，茎高可达1米以上，叶片宽大呈羽状，花白色，果实为紫色浆果。

  

• 食用价值 ：嫩叶和嫩梢可食用，含高钾低钠，具有清热解毒、消肿利尿的食疗作用，但性寒，胃寒者慎用。

三、文化背景

白花菜在农村文化中具有多重意义：

• 食用文化 ：既是日常蔬菜，也是药膳材料，老一辈常将其作为清热解毒的食材。

• 语言趣味 ：不同地区因形态特征创造丰富别称，如“猫屎草”“黑天天”等，体现民间语言的生动性。

农村山上的白花菜通常被称为“龙葵”，但具体称呼可能因地域差异而有所不同。