立秋左右种什么菜合适

有家健康网 2025-04-07阅读量：6545

立秋左右是种植多种蔬菜的黄金时期，以下为推荐品种及种植要点：

一、根茎类蔬菜

1. 白菜

   • 种植时间 ：北方8月中旬至9月初，南方推迟至9月初

   • 特点 ：耐寒性强，适合密植，需充足水分和氮钾肥

   • 管理 ：保持土壤湿润，追肥时以氮钾为主

2. 萝卜

   • 种植时间 ：北方8月下旬至9月，南方稍早

   • 特点 ：需肥量大，生长周期短，适合沙质土壤

   • 管理 ：排水防涝，追肥时配合叶面喷肥

3. 胡萝卜

   • 种植时间 ：北方9月至10月，南方10月左右

   • 特点 ：喜温耐旱，需肥肥沃，适合长周期种植

     

   • 管理 ：保持土壤疏松，避免积水

4. 甜菜根

   • 特点 ：耐寒性强，适合沙质土壤，可储存较久

   • 管理 ：需充足光照和排水良好的环境

二、叶菜类蔬菜

1. 菠菜

   • 种植时间 ：南方立秋后8-9月，北方9-10月

   • 特点 ：耐寒性较好，生长周期短，适合保水保肥的土壤

   • 管理 ：需频繁浇水，追肥时补充氮肥

2. 油菜

   • 种植时间 ：南方9-10月，北方10月左右

   • 特点 ：营养丰富，适合密植，需充足光照

   • 管理 ：保持土壤湿润，防治病虫害

3. 韭菜

   

   • 种植时间 ：南方全年可种，北方秋播

   • 特点 ：耐寒性强，适合肥沃土壤，可多次采收

   • 管理 ：需定期除草，追肥时补充氮磷钾

三、豆类蔬菜

1. 四季豆（芸豆）

   • 种植时间 ：北方立秋后，南方夏末秋初

   • 特点 ：喜温暖，怕高温，需排水良好的土壤

   • 管理 ：避免涝害，开花前补充磷钾肥

2. 豌豆/蚕豆

   • 特点 ：耐寒性强，适合密植，需充足光照

   • 管理 ：需肥肥沃，追肥时配合叶面喷肥

四、其他推荐蔬菜

• 香菜（芫荽） ：耐寒，适合秋季播种，需肥沃砂质土壤

  

• 茼蒿 ：40-60天可采收，适合凉拌或炒菜，需充足光照

• 芥菜 ：耐寒性强，立秋播种70天左右成熟，适合凉拌或做馅

• 莴笋 ：北方8月种植最佳，需肥沃土壤，生长周期80天

总结

立秋后种植蔬菜需结合当地气候特点，根茎类和叶菜类蔬菜生长周期短，适合家庭菜园；豆类和四季豆喜温暖，需注意防涝；香菜等小众蔬菜适合阳台种植。建议根据土壤肥力、光照条件选择品种，并合理搭配肥料与病虫害防治措施。