江苏人的立秋吃什么

有家健康网 2025-04-07阅读量：8596

江苏地区的立秋饮食习俗丰富多样，不同地区有各自特色的传统食物，主要包含以下几类：

一、主流习俗食物

1. 西瓜（啃秋）

   西瓜是江苏立秋最具代表性的食物，被称为“啃秋”。传说明代南京人因食瓜治愈瘌痢疮后形成习俗，民间认为立秋吃瓜可预防秋燥和肠胃不适，故有“立秋前一日食西瓜，谓之啃秋”的记载。

2. 绿豆百合汤

   苏州等地传统上立秋会食用绿豆百合汤，利用其清凉解暑特性应对初秋气候。秋后则减少食用量，甚至有“吃秋丝瓜会耳聋”的民间说法。

二、地域特色食物

1. 秋桃

   部分地区有立秋吃秋桃的习俗，大人孩子各食一个，将桃核留至岁除时烧灰，寓意驱邪避灾。

2. 清凉糕

   金华市民将清凉糕作为立秋必备，用番薯淀粉制成，冷却后切块加糖醋薄荷食用，清凉开胃。

三、其他习俗相关食物

• 肉类与瓜果 ：如南京人立秋后减少西瓜摄入，转而食用肉类和瓜果。

• 时令调整 ：苏州人立秋后停用秋丝瓜，认为可避免耳聋。

总结

江苏立秋饮食文化融合了防燥、养生与民俗信仰，西瓜因历史典故成为核心符号，而地方特色食物则反映了地域差异。不同习俗食物共同构成江苏独特的秋日饮食画卷。