立夏节气吃什么食物

有家健康网 2025-04-07阅读量：2191

立夏节气，是中国二十四节气之一，标志着夏季的正式开始。在这个时节，人们会根据传统习俗选择特定的食物来庆祝和调养身体。以下是一些立夏节气常见的食物：

1. 立夏饭 ：立夏饭，也叫“五色饭”，通常由糯米、赤豆、黄豆、黑豆、青豆等五色食材混合煮成，有的地方还会加入腊肉、春笋等食材，寓意团圆丰收。

2. 立夏蛋 ：在立夏这一天，人们会吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为这样可以预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。立夏蛋还有祈求平安、经受“疰夏”考验的寓意。

3. 七家粥 ：江浙乡间有立夏吃“七家粥”的习俗，即集左邻右舍七家之米，加上五色豆、黄糖，熬煮一大锅粥，意在增进邻里感情。这道粥的精华在于五色豆，具有多种养生功效。

   

4. 立夏粥 ：湖南耒阳的传统小吃，用大米、精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成，表达对丰收的美好祝愿。

5. 地三鲜、树三鲜和水三鲜 ：立夏的“尝三鲜”分为“地三鲜”（蚕豆、苋菜、黄瓜）、“树三鲜”（樱桃、枇杷、杏子）和“水三鲜”（海螺、河豚、鲥鱼，现多以其他鱼类代替）。

6. 其他食物 ：立夏时节还适宜食用梨、甘蔗、葡萄、柠檬、柿子、荸荠、节瓜、黄瓜、菱角、西红柿、苋菜、木耳菜、紫菜、鲜藕、莼菜等，以调养脾胃，保持肝气的疏泄。

这些食物不仅美味，还富含各种营养成分，有助于人们在立夏时节调养身体，迎接夏季的到来。