养生粥100种做法

有家健康网 2025-04-07阅读量：3254

以下是一些养生粥的做法：

1. 山药萝卜粥

• 原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、胡椒粉适量、盐少许、香菜少许

• 做法：白米洗净沥干，山药和白萝卜均去皮洗净切小块。锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

2. 芡实甜品八宝粥

• 原料：芡实、紫米、桂圆、红枣、红豆、黑豆、花生、薏米、核桃、玉米粉、冰糖、红糖

• 做法：将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用。砂锅入适量清水，入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开，中火熬制半小时，入紫米、薏米、玉米粉大火煮开，转小火焖煮1小时，入花生、红枣、桂圆煮至黏稠，加入核桃，继续以小火煮至软黏，加入冰糖、红糖熬至溶化，装入盛器即可。

  

3. 南瓜百合粥

• 原料：南瓜半个（约300克）、香米100克、糯米100克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克、白糖、盐少量

• 做法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

4. 桂圆莲子粥

• 原料：圆糯米60克、药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量

• 做法：先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

5. 香菇鸡肉粥

• 原料：大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜1小块、盐1小匙

  

• 做法：大米淘洗干净清水浸泡20分钟。香菇 2 朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜 1 小块，将大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜放入锅中，加水适量，煮至熟烂，加盐调味即可。

6. 韭菜虾仁粥

• 原料：大米100g、韭菜25g、大虾10个、色拉油3ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml

• 做法：大米淘洗干净清水浸泡20分钟。大虾去壳和肠线加入胡椒粉，料酒拌均匀。然后开水焯烫一下备用。韭菜洗净切段备用。沙锅中水烧开倒入大米，搅拌均匀大火煮开。加盖小火慢熬，20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。米已经熟烂，加入虾仁煮上3分钟。加入盐，加入胡椒粉调味。再放入韭菜，搅拌均匀煮上1分钟关火。

7. 木耳杏鲍粥

• 原料：大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许

  

• 做法：杏鲍菇洗净切细丝备用。把猪瘦肉切细丝，洗去血水。木耳泡发摘洗干净切细丝，胡萝卜洗净切细丝备用。将米洗净放在锅里，将米煮开后下入猪肉丝。煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。煮至粥变得粘稠，出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

8. 苹果小米粥

• 原料：苹果、红枣、小米和水

• 做法：苹果、红枣、小米和水煮开转小火煮30分钟（中间要搅拌下），再加适量红糖和枸杞，继续煮2-3分钟即可。

9. 紫糯米牛奶粥

• 原料：紫糯米、红枣、桂圆和适量清水

• 做法：紫糯米洗干净倒入锅里，加红枣、桂圆和适和量清水煮30分钟，加2块红糖搅拌至融化，倒入牛奶搅匀闷一会即可。

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