广东冬天煲什么汤好喝又营养

有家健康网 2025-04-07阅读量：6736

广东冬天煲汤注重温补、健脾益胃，以下推荐几款经典且营养丰富的汤品：

一、经典滋补汤品

1. 理中调虚汤

   • 材料 ：毛薯200g、竹芋200g、红萝卜1个、玉米1个、陈皮5g、猪骨250g

   • 功效 ：健脾理中、补益肝肾，适合脾胃虚弱人群

   • 做法 ：食材焯水后同煮2小时，加盐调味

2. 五指毛桃鸡汤

   • 材料 ：五指毛桃30g、鸡肉300g、红枣5颗、姜片适量

   • 功效 ：补气健脾、祛湿止痛，增强免疫力

   • 做法 ：鸡肉焯水后与五指毛桃、红枣炖煮2小时

3. 淡菜淮山汤

   • 材料 ：淡菜干20g、猪骨350g、芡实25g、莲子15g、淮山25g、百合干15g、蜜枣1个、姜2片

     

   • 功效 ：健脾益胃、清甜滋润，适合脾胃虚弱及腹泻人群

   • 做法 ：淡菜发软后与猪骨、淮山等食材同煮1.5小时

二、特色药膳汤品

1. 当归羊肉汤

   • 材料 ：羊肉1斤、当归10g、枸杞、桂圆、山药适量、姜片、料酒

   • 功效 ：补阳散寒、养血滋阴，适合冬季进补

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、山药炖煮1.5小时

2. 扶虚益精汤

   • 材料 ：红萝卜1个、玉米1个、陈皮5g、猪骨250g

   • 功效 ：补益气血、滋补肝肾，改善疲劳

   • 做法 ：与理中调虚汤类似，煮2小时

3. 花胶黄芪乳鸽汤

   • 材料 ：花胶2个、乳鸽2只、姜片、料酒、黄芪适量、枸杞、红枣

     

   • 功效 ：补气养血、美容养颜，适合体质虚弱者

   • 做法 ：乳鸽焯水后与花胶、黄芪炖煮1.5小时

三、日常易做汤品

1. 胡椒猪肚鸡汤

   • 材料 ：猪肚1个、老母鸡1只、姜片、料酒、白胡椒粒、党参、玉竹、红枣

   • 功效 ：健脾开胃、补虚益血，适合肠胃敏感者

   • 做法 ：猪肚处理后与鸡肉同煮1.5小时

2. 芡实淮山淡菜汤

   • 材料 ：淡菜干20g、猪骨350g、芡实25g、莲子15g、淮山25g、百合干15g、蜜枣1个、姜2片

   • 功效 ：健脾益胃、清甜润口，适合全家老少

   • 做法 ：与淡菜淮山汤类似，煮1.5小时

四、养生保健汤品

1. 雪梨川贝猪骨汤

   

   • 材料 ：雪梨1只、川贝5-6粒、无花果4-5粒、陈皮1瓣、猪骨250g

   • 功效 ：止咳润肺、化痰平喘，适合咽喉不适者

   • 做法 ：与木瓜花生鸡脚汤同煮1小时

2. 板栗椰子鸡汤

   • 材料 ：鸡半只、椰青1只、板栗10粒、红枣3-4粒、枸杞适量

   • 功效 ：滋补暖胃、生津止渴，冬季驱寒佳品

   • 做法 ：与茶树菇红枣虫草花煲汤类似，隔水炖2小时

小贴士

• 食材处理 ：肉类焯水去