春季炖汤的十二种汤

有家健康网 2025-04-07阅读量：8909

以下是春季适合炖煮的十二种养生汤品推荐，结合中医养生理念和春季气候特点整理而成：

一、补肾养血类

1. 五黑汤

   • 材料：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚。 - 功效：滋阴补肾、养血润燥，改善肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦。 - 禁忌：感冒发烧、脾胃虚寒者慎用。

2. 枸杞菠菜猪肝汤

   • 材料：枸杞子、猪肝、菠菜。 - 功效：滋阴补血、养肝明目，适合肝血不足者。 - 做法：猪肝焯水后与菠菜、枸杞同煮。

二、养肝补阳类

3. 韭菜猪肝汤

   • 材料：韭菜、猪肝、姜丝。 - 功效：补肝气、明目，缓解血虚引起的视力模糊、腰膝酸软。 - 做法：猪肝切片焯水后与韭菜、姜丝炖煮。

4. 荠菜鸡蛋汤

   

   • 材料：荠菜、鸡蛋、盐。 - 功效：补心安神、养血止血，适合春季养肝需求。 - 做法：荠菜焯水后与鸡蛋同煮。

三、清火润肺类

5. 罗汉果马蹄雪梨汤

   • 材料：罗汉果、马蹄、雪梨。 - 功效：清肝火、润肺滋阴，缓解干咳痰黏。 - 做法：食材处理后炖煮20分钟。

四、祛湿健脾类

6. 茵陈薏苡仁荷叶汤

   • 材料：茵陈、薏苡仁、荷叶。 - 功效：健脾升阳、祛湿排寒，适合春季湿气重者。 - 做法：食材煮20分钟。

五、疏肝理气类

7. 薤白陈皮蛋花汤

   • 材料：薤白、陈皮、鸡蛋。 - 功效：通阳理气、健脾化痰，缓解情绪不佳。 - 做法：煮至蛋花凝固后调味。

六、滋阴润燥类

8. 五汁饮

   

   • 材料：梨、麦冬、芦根。 - 功效：生津止渴、滋阴润燥，适合春季干燥。 - 做法：梨榨汁后与麦冬、芦根同煮。

七、其他特色汤品

9. 鹧鸪补肾汤

   • 材料：鹧鸪肉、百合适量、枸杞。 - 功效：补肾强身，适合肾虚体弱者。 - 做法：鹧鸪肉焯水后与百合、枸杞炖煮。

10. 猪骨苹果汤

    • 材料：猪骨、苹果、姜片。 - 功效：补虚润燥，缓解春季疲劳。 - 做法：猪骨与苹果炖煮2小时。

11. 无花果虫草猪骨汤

    • 材料：猪骨、无花果、虫草花。 - 功效：滋补养生，汤品不粘腻。 - 做法：蒸制1.5小时。

12. 山药鸡汤

    • 材料：山药、母鸡、枸杞。 - 功效：健脾补虚，提升体力。 - 做法：母鸡焯水后与山药同煮至软烂。

烹饪建议

• 五黑汤 ：需提前浸泡4-6小时，避免煮焦。- 猪肝类汤 ：猪肝要充分焯水去血丝，搭配姜丝去腥。- 汤品搭配 ：春季可交替饮用，如肝火旺时选罗汉果马蹄雪梨汤，湿气重时选茵陈薏苡仁荷叶汤。以上汤品可根据体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食。