原发性胆汁性肝硬化吃什么能好

有家健康网 2025-04-08阅读量：2858

原发性胆汁性肝硬化饮食建议

该疾病需通过科学饮食减轻肝脏负担、改善营养状况，核心原则为‌低脂、高蛋白、高维生素‌，具体建议如下：

一、优质蛋白质摄入

1. ‌优先选择易消化蛋白‌：如鱼类、鸡胸肉、豆制品、蛋清等，促进肝细胞修复‌。
2. ‌控制摄入量‌：每日蛋白质总量需根据肝功能调整，若出现血氨升高或肝性脑病需遵医嘱限制‌。

二、严格控制脂肪与胆固醇

1. ‌低脂饮食‌：每日脂肪摄入量不超过40-50克，烹饪以蒸、煮、炖为主，避免油炸食品和动物油‌。
2. ‌减少胆固醇‌：避免动物内脏、蛋黄、奶油等，选择全谷物、蔬菜等膳食纤维丰富的食物降低胆固醇‌。

三、维生素与矿物质补充

1. ‌脂溶性维生素‌：因胆汁分泌障碍易缺乏维生素A、D、E、K，需通过胡萝卜、蛋黄、坚果等食物补充，必要时服用补充剂‌。
2. ‌水溶性维生素‌：多吃柑橘、草莓、绿叶蔬菜等富含维生素C和B族的食物，增强免疫力‌。
3. ‌微量元素‌：适量摄入锌、硒，如海鲜、坚果、全麦食品‌。

四、其他注意事项

1. ‌限制钠盐‌：水肿或腹水患者每日盐摄入量应低于3克，严重者需无盐饮食‌。
2. ‌避免刺激性食物‌：禁酒、咖啡，减少辛辣、生冷或过硬食物‌。
3. ‌适量碳水化合物‌：通过米饭、玉米、红薯等提供基础能量，减少肝脏代谢负担‌。

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‌附：推荐食谱‌

• ‌汤类‌：冬笋蘑菇汤、猪肚粥（低脂易吸收）‌。
• ‌加餐选择‌：低脂酸奶、蒸南瓜、水煮蛋清等‌。

通过上述饮食调整，结合规范治疗（如熊去氧胆酸等药物‌），可有效改善症状并延缓疾病进展。