轻断食21天食谱一览表

有家健康网 2025-04-08阅读量：9830

以下是21天轻断食减肥食谱的整理，综合了多种权威食谱和营养建议，供参考：

一、每日三餐结构（轻断食期间）

1. 早餐 （7:00-8:00）

   • 燕麦粥/全麦吐司（1碗/2片）

   • 水煮蛋/无糖豆浆（1个/1杯）

   • 新鲜水果（苹果/香蕉/蓝莓）

2. 午餐 （12:00-13:00）

   • 糙米饭/荞麦面（100-150g）

   • 鸡胸肉/瘦牛肉/鱼肉（100-150g）

   • 蔬菜沙拉（生菜/黄瓜/番茄+橄榄油柠檬汁）

3. 晚餐 （18:00-19:00）

   • 紫薯/南瓜/芋头（150g）

   • 清蒸/烤制/凉拌（虾仁/鸡丝/豆腐）

   • 油脂控制：橄榄油/菜籽油≤2g/餐

二、加餐与营养补充

• 上午加餐 （10:00-10:30）：希腊酸奶+坚果（10g）

  

• 下午加餐 （15:00-15:30）：水果拼盘（苹果/葡萄）或低脂酸奶

• 饮水 ：每日2000ml，分餐饮用

三、注意事项

1. 食材选择

   • 优先低糖、低脂、高纤维食物，如全谷物、蔬菜、鸡胸肉等；

   • 避免加工食品、油炸食品及高糖饮料。2. 烹饪方式

   • 采用蒸、煮、烤、炖，少用油盐，可搭配柠檬汁、香草提味。3. 进餐规范

   • 每餐七八分饱，避免暴饮暴食；晚餐后禁食。4. 配合运动

   • 每周进行3-4次有氧运动（如快走、游泳）及力量训练，效果更佳。### 四、食谱示例（一周循环）| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
     |--------------------------|--------------------------|--------------------------|--------------------------|--------------------------|--------------------------|--------------------------|
     | 早餐 | 燕麦粥+香蕉+鸡蛋 | 全麦吐司+水煮蛋+无糖豆浆 | 水果沙拉+酸奶 | 紫薯粥+苹果+坚果 | 糙米饭+鸡胸肉沙拉 | 蔬菜煎蛋饼+低脂牛奶 |
     | 午餐 | 糙米饭+香煎鸡胸肉+西兰花 | 荞麦面+番茄炒蛋+冬瓜汤 | 烤鱼+清炒油麦菜 | 红薯+虾仁蒸蛋+凉拌黄瓜 | 杂粮饭+番茄炒蛋+水煮菠菜 | 鸡肉烧胡萝卜+凉拌芹菜 |
     | 晚餐 | 南瓜粥+清蒸鱼+炒豆芽 | 紫薯泥+虾仁豆腐汤 | 菠菜炒牛肉+冬瓜汤 | 糙米饭+西兰花炒虾仁 | 紫薯+凉拌黄瓜+海带汤 | 花菜炒鸡丝+菌菇汤 |

五、注意事项（轻断食期间）

• 身体监测 ：若出现头晕、乏力、便秘等不适，需调整饮食或咨询医生；

• 长期规划 ：轻断食适合短期减重，建议与持续健康饮食结合使用。以上食谱可根据