无油餐食谱
无油餐食谱大全如下：
平菇炒嫩南瓜
- 食材：平菇、嫩南瓜、姜（可选）、盐、有机酱油（可选）、黑胡椒（可选）、勾芡食材（可选）。
- 做法：
- 嫩南瓜切成薄片，再切成细丝。平菇撕成小朵。
- 锅稍烧热，放入平菇，可加姜丝。中火翻炒，适当盖锅盖。
- 加入嫩南瓜丝，继续中火翻炒，加盐。
- 菇自然出汁，如需可沿锅边洒少量开水，加盖焖煮至适口。
- 依个人喜好调味，如加有机酱油、黑胡椒，用藕粉等勾芡。
凉拌绣球菌
- 食材：鲜绣球菌、黑豆芽、红椒、松茸油醋汁、椰枣泥。
- 做法：
- 食材洗净，绣球菌撕成小朵，红椒切丝。
- 焯水后过凉水，控干水分。
- 加入松茸油醋汁和椰枣泥混合均匀。
无油金瓜百合南瓜
- 食材：南瓜、青豆、新鲜百合、水、盐。
- 做法：
- 南瓜削皮切丁，用水小火慢炒至熟。
- 青豆焯水。
- 南瓜丁、青豆、百合翻炒均匀，加盐。
凉拌芹菜
- 食材：芹菜、红椒、卤味鹰嘴豆（熟）、熟白芝麻、松茸油醋汁。
- 做法：
- 芹菜切段焯水，红椒切丝。
- 加入松茸油醋汁和熟白芝麻拌匀。
无油金不换黄金豆
- 食材：豆干、金不换、白胡椒、有机素蚝油、干罗勒叶、有机酱油、水、海盐。
- 做法：
- 豆干在不粘锅慢煎。
- 水、盐、黑胡椒、酱油、素蚝油、金不换混合煮至收汁，撒干罗勒叶。
无油凉拌茄子
- 食材：茄子、有机酱油、素蚝油、有机黑醋、椰子花糖、水、小米椒。
- 做法：
- 茄子洗净削皮，加盐腌制后挤干水分。
- 加入酱油、黑醋、椰子花糖、盐翻炒，加小米椒装饰。
无油素香丝
- 食材：新鲜木耳、白玉菇、胡萝卜、青椒、有机酱油、有机素蚝油、白胡椒、有机香醋、椰子花糖、淀粉、海盐、水。
- 做法：
- 木耳切丝煮熟，青椒切丝。
- 白玉菇炒干，加入青椒丝、木耳丝翻炒。
- 水淀粉、酱油、素蚝油、盐、白胡椒粉混合勾芡收汁。
无油青橄榄人参汤
- 食材：青橄榄、人参、姜片、枸杞、无花果、水。
- 做法：
- 食材洗净炖煮2小时。
紫菜蛋花汤
- 食材：紫菜、鸡蛋。
- 做法：紫菜和鸡蛋混合，加清水煮沸，调味后即可。
冬瓜排骨汤
- 食材：冬瓜、排骨。
- 做法：用清水炖煮冬瓜和少量排骨。
手撕苹果燕麦饼干
- 食材：燕麦、苹果、蜂蜜。
- 做法：混合后烤制。
微波炉蒸蛋
- 食材：鸡蛋。
- 做法：打散鸡蛋加少许盐，放入微波炉加热。
香煎鸡胸肉
- 食材：鸡胸肉。
- 做法：用平底锅加热至一定温度煎至金黄。
空气炸虾
- 食材：虾。
- 做法：用空气炸锅少量油脂烤制。
清蒸西兰花
- 食材：西兰花。
- 做法：用清水蒸熟，搭配少许盐和蒜蓉。
凉拌黄瓜
- 食材：黄瓜。
- 做法：拍碎后加入醋、酱油和大蒜拌匀。
凉拌豆腐皮
- 食材：豆腐皮。
- 做法：焯水后配上葱丝、香菜及少许酱油。
豆腐蒸虾
- 食材：豆腐、虾。
- 做法：豆腐切块放在虾身上，一起蒸熟。
简单的煮杂粮饭
- 食材：糙米、薏米、红豆等。
- 做法：煮熟即可。
地中海风味的藜麦沙拉
- 食材：藜麦、番茄、黄瓜、洋葱。
- 做法：淋上橄榄油和柠檬汁。
以上食谱均无需使用油脂，既健康又美味，适合追求低脂饮食的人群。
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