山芋是水果还是蔬菜

有家健康网 2025-04-08阅读量：9171

蔬菜

山芋，也被称为红薯或地瓜，是一种常见的蔬菜，同时也被一些人视为水果。从植物学的角度来看，山芋属于薯蓣科植物的地下块茎，与冬瓜、西瓜等葫芦科植物不同，因此被归类为蔬菜。尽管山芋的果实长在地下，有时被称为地瓜，但它并不属于瓜类。在营养学和烹饪实践中，山芋通常被当作蔬菜来使用，例如蒸、煮或烤着吃。在大多数情况下，山芋被认为是蔬菜。