雪霁羹菜谱

有家健康网 2025-04-08阅读量：3685

雪霁羹是《食物语》中虚构的菜品，其设定融合了传统文化与奇幻元素。根据游戏设定和《山家清供》的记载，其制作方法可参考以下步骤（需注意部分材料为虚构设定）：

材料：

1. 主料

   • 芙蓉花（采自幻月神花田）

   • 豆腐（需提前用石膏粉点制）

2. 辅料

   • 精制冰糖

   • 清水适量

3. 调料

   • 生抽、老抽各适量

   • 盐、白胡椒粉少许

制作步骤：

1. 准备食材

   • 芙蓉花需在清晨露水未干时采摘，以保持鲜嫩

   • 豆腐切块后焯水备用

2. 炖煮过程

   • 在行炉中加入清水，烧开后放入冰糖，小火熬煮至融化并呈深色

     

   • 加入焯水后的豆腐，调入生抽、老抽上色

   • 撒入芙蓉花，继续炖煮15-20分钟，至汤汁浓稠

3. 调味收汁

   • 加入盐、白胡椒粉调味，根据口味调整火候收汁

   • 最后淋入少量生抽提鲜，汤汁呈粉紫色即可

特色与文化背景：

• 外观 ：成品羹汤呈粉紫色，犹如雪霁后的云霞，芙蓉花与豆腐相映生辉

• 功效 ：清热凉血、解毒消肿，符合中医饮食理念

• 角色设定 ：化灵后的雪霁羹手持行炉，手持莲花灯，形象灵动优雅，常作为食魂角色登场

提示：若需提升羹汤口感，可加入少量鸡精或高汤调味