十个最简单的家常菜
以下是十大简单易做的家常菜推荐，结合了营养均衡和烹饪便捷性：
一、番茄炒蛋
材料 ：番茄、鸡蛋、盐、淀粉
做法 ：番茄切块后烫皮，鸡蛋打散加盐和淀粉。先炒蛋至凝固，再炒番茄，最后混合翻炒。
二、酸辣土豆丝
材料 ：土豆、青椒、干辣椒、醋、盐
做法 ：土豆切丝焯水，与青椒丝一起干煸至断生，调味后勾芡收汁。
三、清炒时蔬（如西兰花、豆苗）
材料 ：时令蔬菜、蒜末、盐
做法 ：蔬菜焯水后清炒，蒜末提香，搭配少量鸡精提鲜。
四、红烧肉
材料 ：五花肉、葱姜蒜、糖色、酱油、料酒
做法 ：五花肉焯水后煸炒至变色，加糖色炒出红油，炖煮至肉质酥烂。
五、麻婆豆腐
材料 ：嫩豆腐、豆瓣酱、花椒粉、生抽
做法 ：豆腐切块炸至金黄，与炒香的肉末混合，加花椒粉提麻味，勾芡后淋上热油。
六、糖醋里脊
材料 ：里脊肉、淀粉、糖醋汁
做法 ：肉切条腌制后裹淀粉炸至酥脆，淋上糖醋汁翻炒至汤汁浓稠。
七、蒜蓉西兰花
材料 ：西兰花、蒜末、盐、橄榄油
做法 ：西兰花焯水后与蒜末一起炒，加盐和橄榄油提鲜。
八、鱼香茄子
材料 ：茄子、猪肉末、豆瓣酱、糖醋汁
做法 ：茄子炸软后与肉末混合，调鱼香酱汁翻炒至入味。
九、清蒸鲈鱼
材料 ：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油
做法 ：鲈鱼切块后蒸熟，淋上葱姜汁和蒸鱼豉油，清蒸保留鲜味。
十、干煸四季豆
材料 ：四季豆、干辣椒、蒜末
做法 ：四季豆焯水后干煸至表面微焦，调味后收汁，香气扑鼻。
小贴士：
选材 ：时令蔬菜更新鲜且营养丰富。
调味 ：酱汁类菜品（如红烧肉、麻婆豆腐）需小火慢炖，避免糊底。
健康 ：少油少盐，搭配蛋白质食物（如鸡蛋、鱼肉）更均衡。
这些菜品覆盖了不同菜系，可根据口味偏好选择搭配，适合家庭日常食用。
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