春季养生补气食疗食谱表

有家健康网 2025-04-08阅读量：7901

以下是春季养生补气食疗食谱表，综合了多个权威来源的推荐，分门别类供参考：

一、经典滋补汤品

1. 山药枸杞鸡汤

   • 鸡肉300克、山药200克、枸杞20克、生姜3片。

   • 功效：补气健脾，养肝明目，适合气虚易疲劳人群。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞同炖40分钟，最后10分钟加枸杞。

2. 当归黄芪乌鸡汤

   • 乌鸡半只、当归10克、黄芪15克、姜片。

   • 功效：补血活血，滋阴润燥，改善熬夜导致的视力疲劳。

   • 做法：乌鸡焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。

3. 枸杞乌鸡汤

   • 乌鸡500克、枸杞30克、红枣6颗、生姜3片。

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力，适合长期用眼人群。

   • 做法：乌鸡焯水后与枸杞、红枣同炖1.5-2小时。

     

二、药膳推荐

1. 四物汤煮鸡蛋

   • 当归、熟地、白芍、川芎各5克、鸡蛋2个。

   • 功效：补血调经，改善气血不足引起的面色苍白。

   • 做法：四物与鸡蛋同煮30分钟，保留药效。

2. 七枣茶

   • 红枣7颗、枸杞、桂圆、生姜。

   • 功效：润燥生津，缓解春季干燥上火。

   • 做法：红枣切片与枸杞、桂圆同煮，可加蜂蜜调味。

3. 南瓜小米粥

   • 南瓜300克、小米50克、枸杞少许。

   • 功效：健脾护胃，促进消化，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：南瓜切块与小米同煮至粘稠，加入枸杞焖5分钟。

三、日常养生粥品

1. 百合莲子粥

   • 百合20克、莲子30克、大米100克。

     

   • 功效：滋阴润肺，安神助眠，改善熬夜失眠。

   • 做法：食材浸泡后同煮至米粒开花，加冰糖调味。

2. 红豆花生红枣汤

   • 红豆50克、花生30克、红枣8颗、红糖适量。

   • 功效：补血养心，健脾暖胃，适合气血不足者。

   • 做法：提前浸泡后煮至软烂，加红糖收汁。

四、特色补气菜谱

1. 山药羹

   • 山药200克、胡萝卜50克、香菇5克、鸡蛋1个。

   • 功效：健脾益胃，营养全面，适合老人春季食用。

   • 做法：食材切碎后与香菇同煮，加入蛋液制成蛋花。

2. 黄芪鳝鱼汤

   • 黄芪15克、鳝鱼1条、红枣5颗、姜片。

   • 功效：补气养血，美容养颜，改善贫血症状。

   • 做法：鳝鱼切段与黄芪、红枣同煲1小时。

     

五、简易补气饮品

1. 红糖生姜水

   • 生姜3片、红糖适量、清水。 - 功效：温中散寒，补充体力，适合感冒初愈者。

   • 做法：生姜切片与红糖同煮至沸腾，饮用即可。

2. 玫瑰花茶

   • 玫瑰花5克、枸杞5克、冰糖适量。

   • 功效：疏肝解郁，活血调经，适合情绪波动者。 - 做法：玫瑰花与枸杞同煮，加冰糖调味。

注意事项 ：

• 体质偏热者慎用滋补类汤品，如枸杞乌鸡汤需控制用量；

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