清谈饮食食谱

有家健康网 2025-04-08阅读量：8588

以下是一些清淡饮食的食谱推荐：

1. 化脂饮

• 原料 ：玫瑰花2克，茉莉花2克，贡菊5克，陈皮15克，生山楂10克，大枣5枚，生姜0.5克

• 制作 ：诸药加水煮开，去渣代茶饮

• 功效 ：理气化痰、开胃化滞、减肥降脂

• 用途 ：适用于肥胖、头昏沉、肢体沉重等

2. 益脾粥

• 原料 ：苡米50克，茯苓15克，山药25克，生山楂5克及米少许

• 制作 ：山楂去核，与诸药及米熬煮成粥，调味后即可食用

• 功效 ：温补脾肾，消食化脂

3. 清蒸鲈鱼

• 用料 ：鲈鱼1条，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙，姜1小块，生抽2汤匙，蒜1头，料酒1茶匙，细香葱2根

  

• 制作 ：

1. 鲈鱼处理干净，两面各开三刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。

2. 盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。

3. 蒸鱼时把蒜剁碎，热锅放入植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒至金黄。

4. 把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱，把蒜和油趁热浇在鱼身上，最后淋上生抽

5. 清淡去火汤

• 食材 ：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量

• 制作 ：

1. 文蛤洗净，豆腐切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

2. 起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤和豆腐。

3. 煮至文蛤开口，加入盐、胡椒粉调味即可

4. 清炒莴笋丝

• 食材 ：莴笋1根，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙

  

• 制作 ：

1. 莴笋去皮切丝，红椒切丝。

2. 热锅下油，放入红椒丝翻炒至断生。

3. 加入莴笋丝，加盐和鸡精调味，炒至莴笋丝变软即可

4. 清炒小白菜

• 主料 ：小白菜300g，蒜5g，葱3g，盐3g

• 制作 ：

1. 小白菜洗净控水切段，葱切末，蒜切片。

2. 热锅下油，先放入葱蒜炝锅，再放入小白菜。

3. 炒至小白菜开始变软时加入剩下的葱蒜和盐，翻炒至出水关火即可

4. 包菜年糕

• 主料 ：年糕300g，火腿50g，包菜100g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，蚝油适量

• 制作 ：

1. 火腿肠切片，包菜切细丝，鸡蛋炒熟备用。

2. 锅内油热放入葱花爆香，加入鸡蛋炒一下。

3. 加入包菜和年糕翻炒，放入蚝油和盐，最后放入火腿翻炒均匀即可

这些食谱均适合清淡饮食，营养丰富且易于消化，适合各类人群食用。