冬至喝什么粥最好

有家健康网 2025-04-09阅读量：593

冬至是传统养生节气，适合通过饮食调理身体。以下是几款适合冬至的养生粥品推荐及功效说明：

一、 红枣桂圆党参粥

• 材料 ：红糯米、桂圆、党参、桑葚、五味子、冰糖。

• 做法 ：红糯米浸泡后与桂圆、党参、桑葚、五味子同煮，去药袋后加冰糖焖煮。

• 功效 ：补肝护心、养血安神，缓解疲劳、头晕目眩，适合体质虚弱者。

二、 山药红枣粥

• 材料 ：山药、红枣、枸杞、粳米。

• 做法 ：山药去皮切块与红枣、枸杞、粳米同煮，健脾益胃、滋补气血。

• 适用人群 ：脾胃虚弱、消化不良者，可作早餐或晚餐。

三、 枸杞明目粥

• 材料 ：红枣、糯米、石斛、黄芪、白芍、木瓜、冰糖、枸杞子。

  

• 做法 ：食材浸泡后同煮，去药袋后加枸杞子焖煮，养肝补血、明目。

• 功效 ：改善眼睛干涩、视力模糊，适合长期用眼人群。

四、 核桃红枣粥

• 材料 ：核桃、红枣、粳米、枸杞。

• 做法 ：核桃切碎与红枣、粳米、枸杞同煮，补脑健胃、增强体质。

• 适用人群 ：体质虚弱、气血不足者，可搭配黑芝麻增加营养。

五、 羊肉胡萝卜粥

• 材料 ：羊肉、胡萝卜、大米、生姜。

• 做法 ：羊肉切块与胡萝卜、大米、生姜同煮，驱寒保暖、补铁。

• 功效 ：适合贫血、四肢发冷、胃寒人群，冬季食用效果更佳。

六、 清肺润燥粥

• 材料 ：梨、百合、银耳、粳米、冰糖。

  

• 做法 ：梨切块与百合、银耳、粳米同煮，滋阴润肺、生津止渴。

• 适用人群 ：肺燥咳嗽、干咳少痰者，可搭配菊花增强清热效果。

七、 黑芝麻粥

• 材料 ：黑芝麻、粳米、白糖。

• 做法 ：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，润肠通便、益五脏。

• 功效 ：肝肾不足、虚风眩晕者，可搭配枸杞子增强滋补作用。

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬至可增加羊肉、萝卜、芋头等温补类食材。

2. 烹饪技巧 ：粥类需长时间熬煮，建议使用砂锅或电饭煲，并保持中小火防止粘锅。

3. 搭配原则 ：可搭配坚果、种子（如核桃、亚麻籽）增加营养，或加入百合、银耳等滋阴食材平衡寒性。

通过合理搭配粥品，既能满足冬至的滋补需求，又能兼顾营养与易消化性。