蒙古主食是什么

有家健康网 2025-04-09阅读量：2205

蒙古人的主食主要包括 莜麦面、荞麦、玉米、小米和糜子（蒙古米） 。其中，糜子是最常吃的主食，也被称为蒙古米，人们通常将其做成炒米。炒米是蒙古族日常的主要食品之一，是将糜子筛选后，淘去沙土，放在大锅中加适量的开水焖至半熟，再经炒锅炒熟，最后碾去皮而成。

在肉食方面，蒙古人主要以牛羊肉为主，常见的吃法称为“布呼力”，即将牛羊的后半身煮熟来吃，肉汤可以泡炒米，也可以放上大米做成稀饭吃。

蒙古族的传统饮食还包括奶茶、奶制品（如奶皮子、奶油等）、白食（奶制品）和红食（肉类）。

蒙古人的主食以谷物（如莜麦面、荞麦、玉米、小米、糜子）为主，搭配牛羊肉等肉食，以及奶茶和奶制品等饮品和食品。