小暑节气民间有吃三宝

有家健康网 2025-04-10阅读量：8537

小暑节气民间有吃“三宝”的习俗，具体指以下三种食物及其功效：

一、黄鳝（鳝鱼）

1. 滋补价值

   小暑时节的黄鳝肉质细嫩、营养丰富，含有人体必需的氨基酸、微量元素及多种维生素，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾等功效。

2. 文化寓意

   有“小暑黄鳝赛人参”的俗语，强调其滋补效果可与人参媲美，是夏季时令美食。

二、莲藕

1. 清热解毒

   莲藕性寒，能凉血滋阴、清热除湿，适合夏季消暑。其含的膳食纤维可促进肠道健康。

2. 保健作用

   莲藕对脾胃虚弱、高血压、贫血等人群有补养作用，可缓解夏季食欲不振、口干舌燥等症状。

三、绿豆芽

1. 清热解毒

   绿豆芽性凉，能清热解毒、利尿消肿，适合夏季湿热天气。其低热量、高水分特性，可促进排便，是减肥人士的理想食材。

   

2. 食疗价值

   绿豆芽对食道癌、胃癌患者有辅助食疗作用，但脾胃虚寒者需谨慎食用。

四、其他相关建议

• 饮食搭配 ：三宝可搭配姜蒜炒制（如秋葵烧鳝鱼）、蜜汁藕（糯米藕+银耳+红糖）或凉拌绿豆芽，提升风味。

• 注意事项 ：黄鳝需选择鲜活无骨的，绿豆芽需焯水后食用，避免农药残留。

通过食用“三宝”，既能顺应节气变化，又能达到养生保健的目的。