小小得月楼招牌菜

有家健康网 2025-04-10阅读量：2547

松鼠鳜鱼、响油鳝糊、蟹粉豆腐

小小得月楼作为苏州老字号餐厅，其招牌菜以苏帮菜为主，融合传统工艺与地方特色。综合多个信息源，其代表性菜品包括：

1. 松鼠鳜鱼

   以糖醋汁裹制的鳜鱼炸制而成，外酥里嫩，形似松鼠，是得月楼最具代表性的菜品之一。

2. 响油鳝糊

   油爆鳝鱼后淋上浓郁卤汁，鳝丝软糯，咸中微甜，是苏州传统名菜。

3. 蟹粉豆腐

   江南特色菜，以蟹香浓郁的卤汁蒸煮嫩滑豆腐，搭配笋丝或河虾仁更佳。

4. 清炒虾仁

   新鲜虾仁搭配苏式调料，清脆爽口，体现苏帮菜的精致。

5. 得月童鸡

   选用本地土鸡，经特殊腌制和烹饪，肉质紧实，香气扑鼻。

6. 其他经典菜

   包括油爆河虾（河虾鲜红嫩滑）、糯米藕（桂花香浓郁）、清炒时蔬（如莼菜银鱼羹）等，均以苏帮菜的淡雅与鲜美为特色。

小贴士 ：得月楼部分菜品如松鼠鳜鱼、蟹粉豆腐等需提前预订，用餐时可搭配苏州特色糕点（如枣泥拉糕）。