十大药膳书籍

有家健康网 2025-04-10阅读量：4358

以下是中医食疗领域的十大经典书籍推荐，综合权威资料整理而成：

一、基础理论类

1. 《神农黄帝食禁》

   记载神农氏饮食养生与禁忌，是古代中医药文献的奠基之作。

2. 《黄帝杂饮食忌》

   黄帝时期饮食调理与禁忌的集大成之作，强调饮食与健康的关系。

3. 《本草纲目》

   李时珍所著，四大中药典籍之一，系统收录药物性味归经、功效主治等，为药膳提供理论基础。

二、药膳实践类

4. 《随息居饮食谱》

   清代王孟英所著，收录369种食物与药膳方，按性味功能分类，强调科学服用。

5. 《饮膳正要》

   元代忽思慧撰，专为宫廷设计，包含丰富的食疗方和药膳组合，被誉为“饮食百科全书”。

   

6. 《食疗本草》

   孟诜所著，晋唐时期药膳学代表作，系统整理食物与药物搭配原则。

三、养生专项类

7. 《老老恒言》

   曹廷栋撰，聚焦老年人养生，强调养心、养静，被周作人誉为“六十寿礼必备”。

8. 《求医不如求己》系列

   中医养生宝典，包含养生宝典、药膳方等，倡导“治未病”理念。

四、药膳应用类

9. 《中华药膳全书》

   史翔编著，收录512种药膳原料，分季节、五脏等推荐食疗方，兼具实用性与理论深度。

10. 《常用药膳方精编》

    网络经典药膳集，每日更新药膳方，适合现代人快速查阅。

五、其他推荐

• 《食治通说》 ：刘居中撰，明代药膳学名著，强调饮食与疾病预防。

• 《本草纲目》 ：李时珍所著，四大中药典籍之一，系统收录药物性味归经、功效主治等，为药膳提供理论基础。

• 《饮食须知》 ：贾铭撰，清代药膳学著作，强调饮食与健康的关系。

以上书籍覆盖了药膳学的理论基础、实践方法及专项养生内容，可根据需求选择阅读。