芋艿最简单的做法大全

有家健康网 2025-04-11阅读量：4234

​​芋艿（芋头）最简单的做法是清蒸和煮汤，无需复杂调味即可突出其天然粉糯口感​​。​​关键亮点​​：①去皮切块后蒸15分钟即熟；②搭配排骨、白菜等食材炖煮10分钟，鲜甜软烂；③冷藏后可直接剥皮食用，方便快捷。以下是5种零失败家常做法：

1. ​​清蒸芋艿​​：洗净带皮蒸20分钟，筷子能轻松插入即可。剥皮后蘸白糖或酱油，保留原汁原味。
2. ​​白菜芋艿汤​​：芋头去皮切块，与白菜同煮10分钟，加盐调味，汤汁清甜。
3. ​​葱香芋艿​​：蒸熟的芋艿去皮，用葱白爆香后翻炒，加水、盐、糖焖5分钟，撒葱花出锅。
4. ​​糖霜芋艿​​：芋头切条炸至金黄，糖浆熬至拉丝后裹匀，冷却后形成脆壳。
5. ​​排骨蒸芋艿​​：芋头块垫底，铺上用盐、淀粉腌制的排骨，蒸20分钟，肉质鲜嫩不柴。

​​小贴士​​：挑选芋艿时选择纹路密、根部切口粉状的质量更佳；处理时戴手套防痒，若过敏可用生姜擦拭缓解。秋季食用芋艿易消化且增强免疫力，适合老人孩子。