衢州菜是江西菜吗

有家健康网 2025-04-11阅读量：1752

不是

衢州菜 不属于江西菜，而是属于浙江菜 。尽管衢州地处浙江省西部，与江西省上饶市的玉山县、婺源县交界，生活习俗和餐饮习惯互有影响，使得衢州菜在口味上与江西菜有相似之处，如重辣、重油、重咸，不爱甜，但按照一般的菜系划分标准，衢州菜还是被认为是浙菜。衢州菜也吸收了周边浙江、安徽、福建菜的特点，形成了独特的饮食风格。