提出食治食功食德饮食理论的是谁

有家健康网 2025-04-11阅读量：7555

‌提出“食治、食功、食德”饮食理论的是唐代著名医药学家孙思邈‌，这一理论强调食物兼具治疗疾病、提供营养和培养品德的三重功能，是中国传统食疗文化的重要基石。

1. ‌食治‌：孙思邈在《千金要方》中系统阐述了食物的药用价值，主张“以食治病”，认为合理饮食能调理气血、平衡阴阳，甚至替代部分药物。例如，他推荐用赤小豆消肿、生姜驱寒，体现了“药食同源”思想。

2. ‌食功‌：食物需满足人体基本需求，孙思邈提出“安身之本，必资于食”，强调五谷、蔬果、肉类等合理搭配，以滋养脏腑、强健体魄。他反对暴饮暴食，提倡“饥中饱，饱中饥”的适度原则。

3. ‌食德‌：饮食行为需符合道德规范，包括节俭、感恩和敬畏自然。孙思邈批评奢侈浪费，认为饮食应“俭以养德”，同时倡导尊重食材，体现人与自然的和谐。

孙思邈的饮食理论至今仍影响着现代营养学和健康观念，其核心在于通过饮食实现身心的整体平衡。