一斤半的鲈鱼清蒸一般蒸几分钟

有家健康网 2025-04-11阅读量：2449

清蒸一斤半鲈鱼一般需要8-10分钟。以下是清蒸鲈鱼的详细做法：

清蒸鲈鱼的做法

• 前期准备：

  1. 鲈鱼处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。
  2. 在鱼身上划几道口子，以便调料更好地渗透。
  3. 用料酒、姜片、葱段、盐等调料腌制15-20分钟，使调料充分渗透到鱼肉中。

• 蒸制过程：

  1. 将蒸锅内的水烧开，放入鲈鱼。
  2. 大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小适当调整。

• 调味和装盘：

  1. 蒸好的鱼取出，倒掉盘中多余汤汁。
  2. 在鱼身上铺上葱丝，最后一步就是灵魂热油淋葱啦！锅里放一勺油烧热，直到冒青烟。把热油迅速淋在葱丝上，听到“滋啦”的声音时，我真的超级满足！

希望以上信息能帮助您更好地了解清蒸鲈鱼的做法。