中国食用盐主要来源

有家健康网 2025-04-11阅读量：1572

中国食用盐的主要来源包括‌海盐、井矿盐和湖盐‌，其中‌井矿盐占比最大‌，约占全国食盐总产量的70%以上。这三种盐资源分布广泛，生产工艺成熟，能够满足国内食用盐需求。

1. ‌海盐‌：通过海水蒸发结晶制成，主要产自沿海地区，如山东、江苏、福建等地。海盐含有一定的微量元素，但需经过提纯去除杂质，确保符合食用标准。

2. ‌井矿盐‌：通过开采地下盐矿或卤水提炼而成，主要分布在四川、湖北、江西等地。井矿盐纯度高、杂质少，是目前国内最主要的食用盐来源，广泛应用于家庭和食品加工行业。

3. ‌湖盐‌：产自内陆盐湖，如青海的茶卡盐湖、内蒙古的吉兰泰盐湖等。湖盐天然沉积，矿物质丰富，但由于产量有限，主要用于特定区域或高端盐产品。

中国食用盐供应充足，种类丰富，消费者可根据需求选择不同来源的盐产品。国家严格监管食盐质量，确保安全健康。