清明节前后适合种什么菜

有家健康网 2025-04-12阅读量：5827

清明节前后，气温回升、雨水增多，是种植蔬菜的好时机。适合种植的蔬菜有瓜类（如黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦）、豆类（如豇豆、四季豆、扁豆）、茄果类（如番茄、茄子、辣椒）、叶菜及其他类（如空心菜、苋菜、小白菜、芹菜、韭菜、毛豆、玉米、花生）。以下为您展开介绍：

• 瓜类蔬菜：黄瓜喜温，南方 3 月可种植，北方建议清明后（4 月上旬）播种，可直播或移栽秧苗，需搭架引蔓；苦瓜喜温暖，南方 3 月中下旬至清明前后种植，北方 4 月中下旬为宜，建议移栽苗株，需搭瓜棚并定期整枝；丝瓜适宜温度 20℃左右，南方 3 月、北方 4 月下旬种植，穴播后间苗并搭架；西葫芦生长周期短，4-5 月种植，适合地爬或搭架方式，注意整枝和人工授粉。
• 豆类蔬菜：豇豆春季 4 月播种，生长期约 60-100 天，需深翻土地、起垄做畦，播种后搭架引蔓，南方可提前至 3 月；四季豆清明前后播种，北方可延至 4 月下旬，穴播后间苗，搭架管理；扁豆喜暖，南方和中部地区清明前后播种，北方稍晚，需保持土壤湿润并搭棚架。
• 茄果类蔬菜：番茄露地种植建议 4 月上旬定植，需加盖小拱棚防寒；茄子、辣椒适合清明前后育苗或移栽，需注意防寒和病虫害。
• 叶菜及其他类：空心菜、苋菜、小白菜耐热性强，可露地直播，需保持土壤湿润，南方种植时间更早；芹菜、韭菜适合清明后播种，注意间苗和追肥管理；毛豆、玉米、花生清明前后为播种高峰期，需选择排水良好的地块 。

种植时要注意，北方地区种植时间可能比南方晚 10-15 天，需根据当地气温调整。同时做好薄肥勤施、合理浇水、病虫害防治等工作，以提高蔬菜成活率 。