100种清补凉配方

有家健康网 2025-04-14阅读量：7743

提供100种清补凉配方可能内容过多，我可以为您提供几种常见的清补凉配方供您参考：

广东化州清补凉

• 主要食材：海底椰、雪耳（银耳）、薏米、莲子、红枣、百合
• 特点：口感丰富，清热解暑，滋阴润肺
• 制作方法：
  1. 食材提前浸泡：薏米、莲子至少提前4小时浸泡，雪耳浸泡至完全发开。
  2. 先熬制薏米等硬料，软化后再加入海底椰、雪耳等软料。
  3. 加入冰糖慢溶，保持清澈不浑浊。
  4. 制作完成后，冷藏至少4小时。

清补凉瘦肉汤

• 材料：瘦肉250克，薏米15克，淮山10克，莲子5克，百合5克，沙参5克，玉竹5克，芡实5克，陈皮5克，蜜枣两颗，盐少许
• 做法：
  1. 瘦肉切片洗净备用，放少量盐和生粉腌一下。
  2. 其余清补凉配料洗净，先放入清水中煮开，煲1-2小时。
  3. 加入瘦肉片，再煲约半小时，加入适量盐调味即可。

四季清补凉汤

• 食材：排骨500克，山药10克，薏苡仁15克，芡实15克，莲子8克，玉竹10克，红枣6粒，枸杞10克，龙眼肉8克，料酒、葱姜蒜适量、盐等调料若干
• 做法：
  1. 排骨和姜冷水下锅，焯水后捞出清洗干净。
  2. 食材洗净放入炖盅，加水，选择炖汤模式，结束前10分钟加入枸杞。
  3. 炖好后加入适量盐调味。

如果您想要探索更多清补凉配方，可以尝试在不同的食材组合和调味料上下功夫，根据个人口味和季节变化进行调整。希望这些配方能为您带来健康的夏日享受！