春季汤品有哪些

有家健康网 2025-04-14阅读量：9188

春季是一个万物复苏的季节，气候多变，人体需要适应这种变化。此时，喝一些适合的汤品可以帮助调节身体机能，增强免疫力。以下是一些春季适合喝的汤品推荐：

五黑汤

• 功效：补肾养血，改善失眠，滋养头发，延缓衰老。
• 原料：黑豆20克、黑芝麻10克、黑枸杞5克、黑桑葚5克、黑米适量。
• 制作方法：黑豆、黑米提前浸泡4~6小时，与其他材料一同煮40分钟。

韭菜猪肝汤

• 功效：养肝补阳，补血补肾，养肝明目。
• 原料：猪肝、韭菜、姜丝、胡椒粉、食盐、醋、少量糖。
• 制作方法：猪肝切片焯水后过凉，与韭菜、姜丝一同煮汤调味。

罗汉果马蹄雪梨汤

• 功效：清火润肺，缓解干咳和肝火犯肺引发的咳嗽。
• 原料：罗汉果1个、马蹄200克、雪梨1个。
• 制作方法：罗汉果、马蹄、雪梨洗净后煮20分钟。

茵陈薏苡仁荷叶汤

• 功效：祛湿健脾，升发阳气，排出湿邪毒气。
• 原料：茵陈10克、薏苡仁10克、荷叶1张。
• 制作方法：荷叶撕成小片，与茵陈、薏苡仁一同煮20分钟。

薤白陈皮蛋花汤

• 功效：疏肝理气，通阳理气、宣畅气机、健脾化痰、升发阳气。
• 原料：薤白10克、陈皮10克、鸡蛋2个。
• 制作方法：薤白、陈皮洗净后煮5分钟，加入鸡蛋液调味。

五汁饮

• 功效：滋阴润燥、养肺润肺。
• 原料：梨1000克、荸荠500克、芦根100克、麦冬500克、莲藕500克。
• 制作方法：先将梨、藕、荸荠榨汁，加入麦冬和芦根煮10~15分钟。

春笋豆腐汤

• 功效：清热生津、健脾益胃。
• 材料：春笋100克、豆腐200克、香菇3朵、香菜适量、盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、食用油适量。
• 做法：春笋切丝煸炒，加入清水、香菇丝煮5~8分钟，放入豆腐块煮3~5分钟，调味后撒上香菜末。

荠菜鸡蛋汤

• 功效：补心安神、养血止血。
• 材料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐、味精、植物油。
• 做法：荠菜洗净切段，鸡蛋打散，炒锅中放入植物油煮开，加入荠菜煮沸后倒入鸡蛋，调味盛入汤碗。

枸杞菠菜猪肝汤

• 功效：滋阴补血、养肝明目。
• 材料：枸杞子15克，猪肝70克，菠菜150克，香油、盐，鸡精各适量。
• 做法：菠菜焯水，猪肝切片汆熟，枸杞子煮15分钟后加入菠菜和猪肝，调味盛入汤碗。

茴香鲫鱼汤

• 功效：理气和胃、健脾温中。
• 材料：小茴香6g，鲫鱼1条，生姜6片，大葱1根，料酒、食盐适量。
• 做法：鲫鱼处理干净，与小茴香、姜片、葱段、料酒一同煮1小时，调味。

蒲公英黑豆汤

• 功效：清热解毒、滋阴补血。
• 材料：蒲公英10克，黑小豆20克。
• 做法：蒲公英、黑豆加水煮沸后小火熬30分钟。

大枣补血汤

• 功效：滋阴润燥、养血安神。
• 材料：猪肝50克，去核大枣20克，菠菜150克，水发黑木耳50克。盐、鸡精各适量。
• 做法：猪肝焯水，菠菜焯水后与其他材料一同煮20分钟，加入猪肝和菠菜煮沸调味。

苹果无花果瘦肉汤

• 功效：生津止渴，润肺消燥，清热化痰。
• 材料：苹果1颗、雪梨1个、无花果10颗、猪瘦肉300克、鲜姜2片，盐适量。
• 做法：猪瘦肉焯水后与其他材料一同煮1小时，调味。

山药橄榄马蹄猪骨汤

• 功效：健脾祛湿。
• 材料：山药、橄榄、马蹄、猪骨。
• 做法：山药、橄榄、马蹄与猪骨一同炖煮90分钟。

白萝卜牛肉汤

• 功效：健脾祛湿。
• 材料：白萝卜、牛肉。
• 做法：白萝卜和牛肉一同炖煮90分钟。

黄芪枸杞炖土鸡

• 功效：气血双补。
• 材料：黄芪、枸杞、土鸡。
• 做法：黄芪、枸杞与土鸡一同炖煮。

人参当归土鸡汤

• 功效：气血双补。
• 材料：人参、当归、土鸡。
• 做法：人参、当归与土鸡一同炖煮。

百合莲子排骨汤

• 功效：安神润肺。
• 材料：百合、莲子、排骨。
• 做法：百合、莲子与排骨一同炖煮。

以上汤品不仅美味，还能帮助你在春季保持健康。不过，根据个人体质和健康状况，选择适合自己的汤品非常重要。特别是脾胃虚寒者和糖尿病患者，在饮用某些汤品时应格外注意。