五月份时候种什么菜

有家健康网 2025-04-15阅读量：6615

五月份适合种植多种蔬菜，如耐高温的白菜、油麦菜、空心菜、扁豆、黄瓜、夏毛豆等，这些蔬菜易种活且产量高，是春末夏初的理想选择。

1. 耐高温叶菜类：白菜和油麦菜是5月种植的热门选择。白菜需选耐高温品种，注意灌溉防旱；油麦菜适应性强，可撒播，幼叶口感佳，适合家庭种植。
2. 速生型蔬菜：空心菜喜温暖湿润，生长快，25-35cm即可采收；苋菜耐热，30-40天可收获，适合南方地区。
3. 豆科与瓜果类：扁豆适应力强，南北播种时间差异小；黄瓜喜温，5月露地种植正当时，需注意与苦瓜隔离防苦味。
4. 茄果类蔬菜：辣椒、茄子、番茄可移栽，需增施钾肥防徒长；夏毛豆5月播种可提前上市，经济效益高。

抓住5月气候特点，合理选择蔬菜品种并科学管理，既能保障生长效率，又能丰富夏季餐桌。