沈阳十大老菜馆

有家健康网 2025-04-15阅读量：5905

​​沈阳十大老菜馆是这座历史文化名城的味觉地标，以​​百年传承的经典辽菜、亲民实惠的本地家常味​​和​​独特的东北烹饪技艺​​为核心亮点​​。从张学良赞不绝口的“四绝菜”到老沈阳人钟爱的酸菜火锅，这些老字号不仅是美食打卡地，更是城市记忆的活化石。​**​

1. ​​宝发园名菜馆​​：创立于1909年，以“熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子”四绝菜闻名，张学良曾为其题词“色香味形俱佳”。人均68元，肝腰双拼的滑嫩与煎丸子的酥脆形成绝妙对比。
2. ​​老边饺子馆​​：1829年创立的百年老店，煸馅饺子皮薄馅大，冰花煎饺金黄酥脆，传统锅包肉酸甜酥脆，人均69元性价比极高。
3. ​​李连贵熏肉大饼​​：熏肉肥瘦相间，药膳秘方腌制，搭配层次分明的大饼和甜面酱，人均37元堪称平价之王。
4. ​​鹿鸣春饭店​​：辽菜代表，葱烧辽参软糯浓香，锅包肉外酥里嫩，雪绵豆沙如云朵般绵密，人均159元适合宴请。
5. ​​协顺园回头馆​​：回头（沈阳特色面食）外皮酥脆、内馅多汁，扒肉条酱香浓郁，人均63元还原老沈阳味道。
6. ​​战记酸菜火锅​​：酸菜与五花肉、血肠组成黄金搭配，汤底酸香开胃，人均82元体验东北火锅的灵魂。
7. ​​群乐饭店​​：人均39元的家常菜天花板，肉沫茄子咸香下饭，辣炒鸡架甜辣过瘾，红烧日豆腐嫩滑入味。
8. ​​马家烧麦​​：1796年创立的回民老字号，烧麦皮薄如纸，牛肉馅汁水丰盈，搭配腊八蒜炒肝风味独特。
9. ​​新洪记·丽久饭店​​：老式锅包肉酸甜酥脆，西红柿鸡蛋饺创意十足，雪绵豆沙甜而不腻，人均96元融合传统与创新。
10. ​​万寿参鸡汤​​：朝鲜族风味代表，参鸡汤滋补清淡，拌花菜酸甜爽口，人均79元提供异域美食体验。

这些老菜馆承载着沈阳的饮食文化与历史变迁，建议避开饭点高峰，部分店铺需提前预约。若想深度体验，可尝试“四绝菜配饺子”“酸菜火锅搭熏肉大饼”等组合，感受东北菜的豪迈与细腻并存。