补气血的食物煲汤做法

有家健康网 2025-04-16阅读量：4445

气血不足常表现为疲劳、面色苍白或手脚冰凉，‌通过红枣、当归、黄芪、枸杞等食材搭配肉类或素食煲汤‌，既能温和调理体质，又适合日常食用。以下分点介绍常见补气血汤品的做法及搭配原理。

‌一、经典补血汤品——当归红枣乌鸡汤‌
取乌鸡半只焯水去腥，与当归10克、红枣8颗、枸杞15克、姜片一同放入砂锅，加水煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味。乌鸡富含铁和蛋白质，搭配当归活血、红枣补血，适合气血两虚、经期后调理。

‌二、药膳结合——黄芪党参排骨汤‌
猪骨500克焯水后，与黄芪20克、党参15克、桂圆10颗、山药200克同炖2小时。黄芪补气升阳，党参健脾益肺，搭配猪骨补充氨基酸，适合气虚乏力、免疫力低下人群。

‌三、素食选择——黑豆花生莲藕汤‌
莲藕300克切块，与黑豆50克、红皮花生30克、胡萝卜1根、香菇5朵一起炖煮1小时，可加少量红糖调味。黑豆补肾活血，莲藕健脾，花生补血，素食者或脾胃虚弱者可用此方替代荤汤。

‌四、四季调理——枸杞桂圆银耳羹‌
银耳泡发后撕小朵，与桂圆15克、枸杞10克、去核红枣6颗、冰糖适量，加水慢炖40分钟至黏稠。银耳滋阴润燥，桂圆补心脾，此汤适合秋冬干燥季节或长期熬夜者润补气血。

日常调理气血需长期坚持，建议每周饮用2-3次，并根据体质调整食材。湿热体质者减少红枣、桂圆用量，可加入薏米或赤小豆平衡滋补效果。