2025年雨水补维生素C一周食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1113

​​2025年雨水节气补维生素C的一周食谱，可围绕柑橘、豆芽、菠菜等时令食材设计，通过汤羹、热饮、清炒等方式，兼顾祛湿健脾与免疫力提升。​​ 以下为具体方案：

1. ​​周一：柑橘热饮+爆炒豆芽​​
   柑橘切片煮水加冰糖，富含维生素C且驱寒；豆芽清炒时加蒜末、醋，促进铁吸收，搭配糙米饭更佳。

2. ​​周二：胡萝卜山药牛肉汤​​
   牛肉补铁，山药健脾，胡萝卜含维生素A与C，炖煮时加红枣增强甜味和营养密度。

3. ​​周三：菠菜猪肝汤+南瓜粥​​
   菠菜焯水后与猪肝快煮，补铁补VC；南瓜粥加糯米慢炖，缓解春困，适合晚餐。

4. ​​周四：春笋三鲜汤+荠菜拌香干​​
   春笋、香菇、莴笋炖汤利尿排毒；荠菜焯熟拌香干，补充钙和VC，搭配全麦面包。

   

5. ​​周五：雪梨玉竹番鸭汤​​
   雪梨润肺，玉竹滋阴，番鸭低脂高蛋白，加无花果增添天然甜味，适合乍暖还寒时饮用。

6. ​​周六：金针菇瘦肉汤+凉拌豆苗​​
   金针菇增强免疫，瘦肉补蛋白；豆苗焯水后淋芝麻酱，清热助消化。

7. ​​周日：黑豆猪骨汤+草莓酸奶​​
   黑豆与猪骨补充植物蛋白和胶原蛋白；草莓酸奶作为加餐，提供抗氧化剂和益生菌。

​​提示​​：雨水时节湿气重，建议少食油腻，多选择蒸煮烹饪方式。根据体质调整食材，如易上火者可增加梨、百合；脾胃虚寒者加姜片、红枣。