2025年小满补充胶原蛋白营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1107

以下是2025年小满节气补充胶原蛋白的营养食谱推荐，结合了时令食材与美容养颜需求：

一、经典胶原蛋白菜品推荐

1. 黄豆焖猪蹄花

   • 材料 ：猪蹄1盘、黄豆1小碗、姜1小块、八角1个、桂皮1小块、冰糖1勺、花椒少许、高度白酒1勺、酱油1勺、料酒1勺、葱花1根。

   • 做法 ：猪蹄焯水去腥后与黄豆同炖40-60分钟，收汁后撒葱花增香，富含胶原蛋白与植物蛋白。2. 豆豉青椒炒猪皮

   • 材料 ：猪皮1盘、青椒1小盘、姜1小块、豆豉酱1勺、干辣椒1个、花椒1小勺、八角1个、桂皮1个、生抽1勺。

   • 做法 ：猪皮煮软后与青椒翻炒，加入豆豉酱提香，兼具胶原蛋白与辣味开胃。

二、养生食疗推荐

1. 阿胶糕

   

   • 材料 ：阿胶适量、冰糖适量、核桃仁适量。

   • 做法 ：阿胶与冰糖熬煮至浓稠，加入核桃仁搅拌，冷却后切块，可作早餐或零食。

   • 功效 ：滋阴补血、美容养颜，改善皮肤干燥。2. 雪燕炖桃胶

   • 材料 ：雪燕50克、桃胶10克、枸杞适量、冰糖适量。

   • 做法 ：雪燕泡发后与桃胶、枸杞同炖，口感滑嫩，富含植物胶原蛋白。### 三、时令养生汤品

2. 薏米冬瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米30克、鲫鱼1条、马齿苋10克。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与冬瓜、薏米炖煮40分钟，加入马齿苋提鲜，适合湿热体质。

3. 皂角米雪燕羹

   

   • 材料 ：皂角米50克、雪燕30克、冰糖适量。

   • 做法 ：皂角米提前泡发，与雪燕同煮至浓稠，可加入枸杞增加营养。

四、小贴士

• 食材选择 ：胶原蛋白类食材建议选择猪皮、鸡爪、鱼皮等优质部位，并搭配黄豆、雪燕等增强营养。

• 烹饪技巧 ：炖煮时可用料酒、姜片去腥，搭配电压力锅可节省时间。

• 搭配建议 ：高热量食材（如猪皮）需搭配蔬菜控制摄入量，避免营养过剩。

通过以上食谱，既能补充胶原蛋白，又能兼顾节气养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。