2025年芒种补维生素A一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：4306

​​2025年芒种时节补充维生素A，推荐一周七天晚餐食谱，关键亮点包括：富含β-胡萝卜素的当季食材（如南瓜、胡萝卜）、易吸收的动物肝脏搭配、简单快手的烹饪方式。​​

芒种气温升高，人体易流失维生素A，需通过饮食补充。周一：​​南瓜小米粥​​配蒸鸡肝，南瓜甜糯富含β-胡萝卜素，鸡肝提供直接维生素A。周二：​​胡萝卜炖牛肉​​，牛肉补铁，胡萝卜素油脂加热后更易吸收。周三：​​菠菜猪肝汤​​，猪肝维生素A含量极高，菠菜增加膳食纤维。周四：​​甜椒炒鸡蛋​​，甜椒维生素C促进维生素A利用，鸡蛋提供优质蛋白。周五：​​红薯蒸排骨​​，红薯代替主食，排骨脂肪帮助脂溶性维生素吸收。周六：​​凉拌芒果虾仁​​，芒果β-胡萝卜素丰富，虾仁低脂高蛋白。周日：​​茼蒿豆腐羹​​，茼蒿含维生素A原，豆腐补钙平衡营养。

芒种晚餐需兼顾清淡与营养，动物肝脏每周1-2次即可，避免过量。食谱灵活替换同类食材，如鸡肝可换鸭肝，芒果可换木瓜。坚持当季新鲜食材，维生素A补充更高效。