2025年小暑抗氧化食谱一日三餐表

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-19

以下是2025年小暑节气一日三餐抗氧化食谱推荐,结合时令食材与中医养生理念整理而成:

早餐:清热解毒,开胃提神

  1. 绿豆芽炒河蚌汤

    • 材料:绿豆芽500克、河蚌200克、花椒适量、白醋、食盐、香油。

    • 做法:豆芽爆炒后与河蚌汤结合,酸辣开胃,可搭配紫菜增加营养。

    • 功效:清热解毒,滋阴明目。

  2. 苦瓜黄豆排骨煲

    • 材料:苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克。

    • 做法:排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮,文火焖煮60分钟,调味后食用。

    • 功效:清热解暑,除烦止渴。

  3. 木棉花猪骨汤

    • 材料:木棉花10克、猪骨500克、扁豆30克、薏米50克、蜜枣5颗、姜片、陈皮。

    • 做法:所有材料炖煮1.5-2小时,加盐调味,适合湿热体质。

午餐:健脾利湿,补虚强体

  1. 蚕豆炖牛肉

    • 材料:鲜蚕豆120克、瘦牛肉250克、食盐、味精、香油。

    • 做法:牛肉焯水后与蚕豆同炖,改文火至熟透,加香油提鲜。

    • 功效:健脾利湿,补虚强体。

  2. 黄精蒸鸡

    • 材料:黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只、生姜、川椒、盐、味精。

    • 做法:鸡肉与药材隔水蒸3小时,分次食用,可搭配枸杞增加滋补效果。

    • 功效:补虚益脑,提高记忆力。

  3. 莲子鸡丁

    • 材料:鸡脯肉250克、莲子60克、香菇10克、火腿肉10克、蛋清、淀粉、调料。

    • 做法:鸡丁裹粉煸炒至七成熟,加入莲子、香菇翻炒,最后勾芡收汁。

晚餐:滋阴润燥,宁心安神

  1. 海丝瓜汤

    • 材料:丝瓜200克、山药100克、花蛤50克、青口贝50克。

    • 做法:所有材料炖煮1小时,加盐调味,清甜开胃。

  2. 番茄炒蛋

    • 材料:番茄2个、鸡蛋2个、葱花、盐、糖。

    • 做法:番茄炒出汁后与鸡蛋混合,简单易做,富含维生素C。

  3. 凉拌海蜇头

    • 材料:海蜇头200克、黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、香油。

    • 做法:海蜇头焯水后过凉,与黄瓜凉拌,清凉开胃。

饮品推荐

  • 绿豆汤 :每日早晚各一杯,清热解毒,消暑解渴。

  • 荷叶茶 :夏季饮用,可搭配山楂增强降脂功效。

  • 酸梅汤 :酸甜开胃,缓解夏季疲劳。

注意事项

  1. 饮食清淡 :少食辛辣油腻,多选时令蔬果。

  2. 补充水分 :每日饮水1.5-2L,避免中暑。

  3. 避免过食寒凉 :脾胃虚弱者慎用冷饮,如冰水、西瓜汁等。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配,建议搭配食用以获得更全面的营养。

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