2025年小暑补维生素A食谱有哪些

有家健康网 2025-04-19阅读量：465

2025年小暑时节补充维生素A，​​推荐富含β-胡萝卜素的当季蔬果​​（如胡萝卜、甜椒、菠菜）及​​动物肝脏类高吸收率食材​​，搭配蒸煮或凉拌保留营养。以下是具体方案：

1. ​​橙黄色蔬菜​​：胡萝卜切丝凉拌芝麻酱，β-胡萝卜素与油脂结合提升吸收率；南瓜蒸熟压泥混合椰奶，高温烹饪释放更多营养素。
2. ​​深绿叶菜​​：清炒菠菜时加蒜末提香，快炒减少维生素流失；苋菜豆腐汤，植物蛋白促进脂溶性维生素利用。
3. ​​动物性来源​​：鸡肝酱抹全麦面包，少量食用即可满足日需量；三文鱼刺身配芒果丁，维生素A与D协同吸收。
4. ​​水果组合​​：芒果酸奶杯，乳脂帮助维生素A转化；杏子果酱涂抹糙米饼，天然甜味替代添加糖。

小暑高温易加速营养消耗，选择颜色鲜艳的应季食材，通过合理烹饪锁住维生素A活性，同时注意荤素搭配提升利用率。