2025年小暑补维生素C一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：3466

​​2025年小暑时节，每日午餐补充维生素C的最佳方案是：以当季果蔬为主，搭配高蛋白低脂食材，确保每日摄入量达100-200mg。①​​柑橘类、彩椒、西兰花​​轮流做主菜；②​​凉拌、清蒸​​保留营养；③​​餐后1小时食用猕猴桃​​提升吸收率。​​

周一：凉拌彩椒鸡胸肉配藜麦饭。彩椒维生素C含量是橙子的2倍，鸡胸肉提供蛋白质，藜麦补充B族维生素。周二：番茄龙利鱼汤佐荞麦面。番茄加热后释放更多番茄红素，搭配深海鱼抗炎。周三：菠萝虾仁炒糙米。菠萝酵素助消化，虾仁含锌促进免疫力。周四：苦瓜酿豆腐配绿豆粥。苦瓜清热，豆腐补钙，绿豆解暑。周五：西兰花炒牛肉粒搭紫薯。西兰花富含硫化物，紫薯抗氧化。周六：柠檬香煎三文鱼配羽衣甘蓝沙拉。三文鱼Omega-3与维生素D协同作用。周日：芒果鲜虾沙拉卷。芒果维生素A+C组合，全麦卷皮增加膳食纤维。

小暑高温易加速维生素C流失，需避免长时间爆炒。餐单灵活替换同类食材如草莓代芒果、毛豆代藜麦。坚持一周可改善暑热疲劳，搭配防晒效果更佳。