2025年大暑养肝一周七天早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：2437

​​2025年大暑养肝的关键在于清淡滋阴、疏肝理气，推荐一周七天不重样的早餐食谱，重点搭配绿豆、百合、枸杞等食材，并遵循“少油少盐、多汤多水”原则。​​

大暑时节气温高、湿气重，容易引发肝火旺盛。早餐应以易消化、富含水分的食物为主，搭配养肝食材，帮助身体排毒降火。以下是七天具体安排：

1. ​​周一：绿豆百合粥​​
   绿豆清热解毒，百合润肺安神，搭配小米煮成粥，加少量冰糖调味，适合缓解晨起口干舌燥。

2. ​​周二：枸杞山药羹​​
   山药健脾，枸杞明目养肝，打成羹后加入少许桂花蜜，温润不腻，适合脾胃虚弱者。

3. ​​周三：冬瓜薏米汤+全麦馒头​​
   冬瓜利水消肿，薏米祛湿，搭配全麦馒头补充膳食纤维，避免油腻。

   

4. ​​周四：莲子银耳露​​
   银耳滋阴润燥，莲子清心火，用破壁机打成细腻露饮，冷藏后口感更佳。

5. ​​周五：荞麦凉面配黄瓜丝​​
   荞麦面富含芦丁，能护肝降脂，佐以醋、芝麻酱和黄瓜丝，开胃又清爽。

6. ​​周六：紫薯燕麦奶昔​​
   紫薯抗氧化，燕麦富含B族维生素，与植物奶搅拌成奶昔，促进肝脏代谢。

7. ​​周日：丝瓜豆腐汤+玉米饼​​
   丝瓜清热通络，豆腐补充优质蛋白，玉米饼粗粮细作，平衡营养。

大暑养肝早餐需避免煎炸、辛辣食物，优先选择蒸煮或凉拌方式。坚持一周清淡饮食，能有效减轻肝脏负担，同时改善暑热带来的疲劳感。