2025年大暑滋补的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7360

2025年大暑滋补饮食需以‌清热解暑、补气养阴‌为核心，‌应季食材搭配药膳原理‌是关键亮点，推荐‌冬瓜薏米老鸭汤、绿豆百合莲子粥、凉拌苦瓜木耳‌等食谱，结合‌轻烹饪、少油腻‌原则，平衡营养与口感。

1. ‌冬瓜薏米老鸭汤‌
   选用老鸭肉（滋阴）、冬瓜（利尿解暑）和薏米（健脾祛湿），炖煮时加入生姜、枸杞，可中和寒性。此汤适合大暑湿热天气，缓解疲劳、增强免疫力。

2. ‌绿豆百合莲子粥‌
   绿豆（清热解毒）与百合（润肺安神）、莲子（补脾益肾）同煮，加少量冰糖调味，冷藏后食用更佳。适合午后食用，缓解燥热、促进睡眠。

3. ‌凉拌苦瓜木耳‌
   苦瓜（降火）焯水后与泡发木耳（清肠排毒）、蒜末、醋、香油拌匀，酸辣开胃，富含膳食纤维，助消化且低热量。

   

4. ‌酸梅汤‌
   乌梅、山楂、甘草、桂花熬煮后冰镇，生津止渴，补充流汗流失的电解质，适合全天饮用，避免添加过多糖分。

5. ‌山药红枣羹‌
   山药（健脾）蒸熟捣泥，与去核红枣（补血）、牛奶或椰奶混合，温食或冷藏均可，滋养脾胃，适合体虚或食欲不振者。

大暑饮食应注重‌补水、清淡、易吸收‌，避免生冷过度损伤脾胃，可搭配规律作息提升滋补效果。