水果榨汁后营养价值会不会降低

有家健康网 2025-04-19阅读量：3956

水果榨汁后营养价值会有所降低。

水果在榨汁的过程中，会损失一部分维生素、膳食纤维等营养成分。就好比一个完整的房子，榨汁就像是拆了房子的一些墙壁和支柱，原本房子的结构和功能就会受到影响。维生素 C 等容易氧化的营养素会在榨汁过程中与空气接触而被破坏；而膳食纤维，原本在完整水果中可以促进肠道蠕动，但榨汁后大部分被破坏，其作用就大打折扣了。

QA：- 问题：哪些水果榨汁后营养损失相对较小？ 回答：像橙子、草莓等富含维生素且抗氧化能力较强的水果，榨汁后营养损失相对较小。- 问题：水果榨汁后能存放多久？ 回答：一般建议在榨好后尽快饮用，常温下不超过 2 小时，冷藏不超过 24 小时，否则容易滋生细菌，变质影响健康。- 问题：每天喝多少水果汁比较合适？ 回答：建议每天不超过 200 毫升，因为水果汁糖分较高，过量饮用可能对血糖等产生不利影响。