2025年大暑补维生素C最佳食谱
以下是2025年大暑期间补充维生素C的最佳食谱推荐,结合了营养搭配与夏季饮食特点:
一、经典蔬菜搭配
西红柿炒鸡丁
西红柿划十字刀后与鸡胸肉丁翻炒,搭配蒜末提香,富含维生素C和蛋白质。
做法:鸡丁腌制后与焯水后的西红柿、玉米粒一起翻炒,加生抽、蚝油调味。
冬瓜排骨汤
冬瓜清热利尿,排骨补钙,两者搭配可滋阴润燥。
做法:冬瓜切块与焯水排骨同煮,加姜片、料酒提鲜,汤清肉嫩。
凉拌黄瓜
- 黄瓜含水量高,可搭配蒜末、生抽、醋凉拌,开胃且补充水分。
二、时令蔬果推荐
苦瓜炒腊肠
苦瓜去瓤后与腊肠翻炒,兼具降火与补维C功效。

小贴士:苦瓜需焯水后过凉,避免苦涩。
冬瓜与冻豆腐
搭配西红柿炖煮,营养翻倍,适合清热解暑。
做法:冬瓜切块与冻豆腐、西红柿同炖,加姜丝、蚝油调味。
紫甘蓝沙拉
深色蔬菜代表,富含胡萝卜素和抗氧化物质。
搭配鸡胸肉或坚果,色彩丰富且营养均衡。
三、其他营养补充食谱
酸梅汤/绿豆汤
夏季必备饮品,可单独煮制或搭配海米、冬瓜。
做法:绿豆发芽后维生素C含量提升,可加入山楂、陈皮增强功效。
菠萝炒嫩鸡
菠萝分解蛋白,搭配鸡胸肉酸甜开胃。
做法:菠萝切块与鸡丁翻炒,加蒜末、生抽调味。
四、饮食建议
多样化摄入 :每日摄入5种以上蔬菜,深色蔬菜(菠菜、西兰花等)营养更丰富。
清淡原则 :减少油腻食物,以蒸煮炖为主,保留营养。
补水保湿 :每日饮水量建议2000ml,可搭配绿豆、冬瓜等食材。
通过以上食谱,既能满足维生素C需求,又能适应夏季饮食特点,帮助安然度过大暑。
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