2025年大暑补维生素C午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1374

2025年大暑时节，推荐3道高维C午餐食谱，帮助消暑降温、增强免疫力：冬瓜清炒冻豆腐、凉拌苦瓜、秋葵炒鸡蛋。这些菜品富含维生素C及碱性食材，清爽开胃且营养均衡，适合高温天气食用。

1. 冬瓜清炒冻豆腐
   冬瓜富含水分和维生素C，搭配冻豆腐补充植物蛋白，清爽低脂。黑皮冬瓜适合煲汤，而白皮毛冬瓜更宜清炒。简单用蚝油、姜丝调味，保留食材原味，适合夏季消化。

2. 凉拌苦瓜
   苦瓜是高维C的典型夏季食材，提前用白糖腌制可减少苦味，搭配腐竹、花生米增加口感层次。蒜末、小米椒和香油提香，凉拌做法避免高温烹饪营养流失，开胃解暑。

3. 秋葵炒鸡蛋
   秋葵黏液中含多种营养素，与鸡蛋同炒提升蛋白质吸收。焯水后切片可减少涩味，料汁用胡椒粉、蚝油调配，鲜香滑嫩，适合搭配米饭或作为轻食主菜。

大暑饮食需注重补水与营养均衡，以上食谱可轮换搭配，避免油腻，同时补充电解质和抗氧化物质，助你安稳度夏。