2025年大暑补脑一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：4266

以下是2025年大暑补气血一周七天的午餐食谱推荐，结合传统养生食材与现代营养搭配，分门别类供参考：

一、经典补气血食谱

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料：枸杞、猪肝、葱姜、盐

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞、葱姜同煮至汤浓肝熟，加盐调味

   • 功效：补血益肝，滋阴明目

2. 红枣莲子汤

   • 材料：红枣、莲子、冰糖/蜂蜜

   • 做法：莲子煮熟后与红枣同炖，加入冰糖或蜂蜜调味

   • 功效：补益心脾，养血安神

3. 黑枣糯米粥

   • 材料：黑枣、糯米、红糖、山药、桂圆

   • 做法：黑枣与糯米同煮，加入山药、桂圆和红糖，炖至粥浓稠

   • 功效：健脾养胃，益气养阴

二、时令蔬果搭配

1. 苦瓜皮蛋鲫鱼汤

   

   • 材料：苦瓜、皮蛋、鲫鱼、姜片

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后与苦瓜、皮蛋同煮，加盐调味

   • 功效：清热解暑，明目解毒

2. 西瓜皮荷叶海蜇汤

   • 材料：西瓜皮、鲜荷叶、海蜇、丝瓜、扁豆、竹叶芯

   • 做法：食材焯水后文火煲煮1小时，加盐调味

   • 功效：利水祛湿，清热解暑

3. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜、醋、盐、糖、蒜末

   • 做法：黄瓜切丝后与调料拌匀，可加花生米提香

   • 功效：清热解毒，生津开胃

三、药膳推荐

1. 清脑羹

   • 材料：干银耳、炙杜仲、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与杜仲药汁同煮至浓稠，加冰糖调味

   • 功效：补肝肾，降血压

2. 莲子芡实糯米鸡

   

   • 材料：乌骨鸡、白莲子、芡实、糯米、盐

   • 做法：鸡肉与药膳食材包裹纱布袋炖煮，分次食用

   • 功效：补脾益肾，固精止带

四、营养均衡组合

1. 红豆薏米汤

   • 材料：红豆、薏米、冰糖

   • 做法：提前浸泡后同煮至烂熟，加冰糖调味

   • 功效：利水消肿，清热解毒

2. 陈皮车前草粥

   • 材料：陈皮、车前草、粳米

   • 做法：与薏米同煮，可加入冬瓜增加清热效果

   • 功效：健脾开胃，消暑化湿

注意事项

• 虚寒体质 ：慎用寒性食材（如苦瓜、西瓜皮），可搭配生姜红糖茶温补。

• 进补原则 ：建议每日1-2次，长期过量可能引起上火，需结合个人体质调整。

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜彻底清洗，避免农药残留。

以上食谱可根据季节变化和个人口味调整，建议搭配不同食材组合，达到营养互补。