2025年立秋温补饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：3002

以下是2025年立秋温补饮食一日三餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、早餐推荐

1. 山药红枣粥

   • 材料：山药15克、红枣5枚、粳米30克、白糖适量。

   • 做法：山药切菱形片焯水，与红枣、粳米同煮至粥稠，加糖调味。

   • 功效：滋阴润燥，补脾益胃，适合秋季干燥体质。

2. 核桃燕麦粥

   • 材料：核桃30克、燕麦30克、牛奶200毫升、盐适量。

   • 做法：核桃切碎与燕麦混合，加牛奶煮至浓稠，撒上盐。

   • 功效：补脑健胃，润肠通便，适合早餐食用。

二、午餐推荐

1. 清蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼1条（约200克）、姜丝、葱段、蒸鱼豉油适量。

   • 做法：鱼身划几刀，加姜葱蒸10-15分钟，淋上蒸鱼豉油。

     

   • 功效：滋阴补阳，清蒸保留营养，适合秋季进补。

2. 山药排骨汤

   • 材料：排骨500克、山药1根、枸杞10克、姜片适量。

   • 做法：排骨焯水后与山药、枸杞同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效：补肾填髓，润燥生津，适合体虚怕冷者。

三、晚餐推荐

1. 红烧莲子

   • 材料：莲子50克、红枣5枚、冰糖适量、猪排骨100克。

   • 做法：莲子与红枣同煮至软烂，加入排骨炖煮1小时，加糖收汁。

   • 功效：健脾补肾，宁心安神，缓解秋燥引起的失眠。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、玉竹10克、沙参15克、盐适量。

   • 做法：老鸭切块焯水，与玉竹、沙参同炖2小时，调味即可。

   • 功效：滋阴润燥，清肺止咳，适合肺阴虚人群。

     

四、日常饮食原则

1. 食补原则 ：

   • 优先选择“5白”食物：山药、百合、银耳、莲子、枸杞，滋阴润燥。

   • 搭配“3红”蔬果：红椒、番茄、洋葱，补充维生素C和膳食纤维。

2. 烹饪建议 ：

   • 采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油炸和辛辣调料。

   • 每日摄入蛋白质：鸡胸肉、鱼肉、豆制品，量控制在100-150克。

3. 注意事项 ：

   • 立秋后气温波动较大，注意增减衣物，避免感冒。

   • 湿热体质者慎用寒性食物，如螃蟹、冷饮等。

通过以上食谱和原则，既能满足温补需求，又能保持营养均衡，助力健康度过秋季。