2025年立秋润肺补血食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5123

以下是2025年立秋润肺补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分汤品、粥品、凉菜及养生茶四类整理：

一、润肺汤品推荐

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭、玉竹、沙参、干菌菇、盐、料酒、生姜

   • 做法 ：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参、菌菇共炖1小时，加盐调味

   • 功效 ：滋阴润肺、养胃生津，适合秋燥咳嗽

2. 川贝莲子雪梨炖瘦肉

   • 材料 ：川贝、莲子、雪梨、红枣、瘦肉、白糖

   • 做法 ：瘦肉切块与川贝、莲子、雪梨炖煮30分钟，加盐调味

   • 功效 ：润肺化痰、生津止渴，缓解肺燥咳嗽

3. 银耳百合雪梨羹

   

   • 材料 ：银耳、百合、雪梨、冰糖、红枣

   • 做法 ：银耳泡发后与百合、雪梨炖煮30分钟，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润肺、清燥安神，改善秋燥引起的失眠

二、补血粥品推荐

1. 红枣猪肺汤

   • 材料 ：猪肺、红枣、枸杞、陈皮、盐、料酒、白糖

   • 做法 ：猪肺清洗后与红枣、枸杞、陈皮炖煮30分钟，加盐调味

   • 功效 ：补肺养血、润燥生津，适合贫血体质

2. 山药红豆糕

   • 材料 ：山药、红豆、白糖、牛奶

   • 做法 ：山药蒸熟后与红豆、糖、牛奶混合，制成软糯糕点

   • 功效 ：健脾益胃、补血养颜，增强免疫力

     

3. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、排骨、香葱、生姜、料酒、盐

   • 做法 ：莲藕切块与排骨共炖1.5小时，加盐调味

   • 功效 ：补虚强身、促进血液循环，适合体弱多病者

三、润肺凉菜推荐

1. 川贝南北杏煲猪肺

   • 材料 ：川贝、南北杏仁、雪梨、猪肺、白糖

   • 做法 ：与川贝莲子雪梨炖瘦肉类似，增加杏仁提升润肺效果

   • 功效 ：化痰止咳、润肺生津，适合咳嗽痰多者

2. 白萝卜肉丸汤

   • 材料 ：五花肉、白萝卜、淀粉、鸡蛋、盐

   • 做法 ：五花肉剁成肉馅与白萝卜丝混合，制成丸子煮熟

     

   • 功效 ：清热生津、化痰，辅助消化

四、养生茶推荐

1. 枸杞雪梨茶

   • 材料 ：枸杞、雪梨、冰糖、瘦肉、盐

   • 做法 ：瘦肉煮熟后与枸杞、雪梨、冰糖共炖1.5小时，加盐调味

   • 功效 ：明目润肺、生津止渴，适合秋燥干咳

2. 枇杷蜜茶

   • 材料 ：枇杷、蜂蜜、冰糖、温水

   • 做法 ：枇杷去核与蜂蜜、冰糖混合，冲泡饮用

   • 功效 ：清肺止咳、润燥化痰，适合咽喉不适

饮食建议

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如梨、百合、银耳）和滋补食材（如蜂蜜、枸杞）。

• 烹饪原则 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

• 搭配原则 ：汤品与粥品可搭配食用，增强润肺效果。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足立秋润肺需求，又能兼顾补血功能，建议根据体质调整食材比例。