2025年立秋调养气血三餐食谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-19

以下是2025年立秋调养气血的午餐食谱推荐,结合了中医养生理念和现代营养需求,分品类整理如下:

一、补气血经典汤品

  1. 沙参玉竹老鸭汤

    • 材料 :老鸭1只、玉竹50克、沙参30克、鸡粉适量、盐适量

    • 做法 :老鸭切块焯水后与玉竹、沙参同煮2小时,加鸡粉、盐调味

    • 功效 :滋阴润肺、养胃生津,适合阴虚火旺者。

  2. 山药百合大枣粥

    • 材料 :大米100克、山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克

    • 做法 :所有材料同煮至粥烂,加冰糖调味

    • 功效 :滋阴养胃、清热润燥,改善气虚体弱。

  3. 枸杞猪肝汤

    • 材料 :猪肝100克、枸杞子20克、姜片5克

    • 做法 :猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮15分钟,加盐调味

    • 功效 :补血明目、清肝火,适合肝血不足者。

二、健脾益胃类

  1. 栗子炖白菜

    • 材料 :栗子200克、白菜1颗、高汤适量、盐适量

    • 做法 :栗子去皮与白菜同煮至熟透,加盐调味

    • 功效 :健脾补肾、补阴润燥,增强脾胃功能。

  2. 莲子百合银耳汤

    • 材料 :莲子50克、百合30克、银耳40克、冰糖适量

    • 做法 :浸泡后同煮20分钟,加冰糖至溶化

    • 功效 :润肺安神、清心降火,适合燥热咳嗽者。

  3. 砂锅鸡

    • 材料 :鸡肉500克、山药150克、红枣15枚、姜片适量

    • 做法 :鸡肉焯水后与山药、红枣同煮1.5小时,加盐调味

    • 功效 :补气养血、健脾益胃,提升体力。

三、滋阴润燥类

  1. 糖醋小排骨

    • 材料 :猪小排500克、蛋清1个、淀粉适量、生抽、醋、糖等调料

    • 做法 :排骨腌制后炸至金黄,回锅翻炒勾芡

    • 功效 :滋阴润燥、益精补血,适合阴虚体质者。

  2. 沙参玉竹老鸭汤(重复推荐)

    • 材料 :同前

    • 功效 :滋阴清肺、养胃生津,可搭配枸杞增强效果。

四、药膳推荐

  1. 百合莲子莲藕汤

    • 材料 :莲藕250克、鲜莲子50克、百合30克、冰糖适量

    • 做法 :同煮至软烂,加冰糖调味

    • 功效 :健脾益肺、清心安神,缓解燥热咳嗽。

  2. 枸杞猪肝汤(重复推荐)

    • 材料 :同前

    • 功效 :补血明目、清肝火,适合肝血不足者。

五、注意事项

  • 饮食原则 :立秋湿热交蒸,宜选健脾祛湿、益胃生津食物,如薏米、冬瓜、胡萝卜;避免辛辣、油腻食物。

  • 营养搭配 :多摄入红色、绿色蔬果(如菠菜、番茄)补充维生素;选择全谷物(如糙米)保留膳食纤维。

  • 烹饪方式 :推荐蒸、煮、炖,减少油炸和高温处理,保留营养成分。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例,

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