2025年立秋调养气血三餐食谱
以下是2025年立秋调养气血的午餐食谱推荐,结合了中医养生理念和现代营养需求,分品类整理如下:
一、补气血经典汤品
沙参玉竹老鸭汤
材料 :老鸭1只、玉竹50克、沙参30克、鸡粉适量、盐适量
做法 :老鸭切块焯水后与玉竹、沙参同煮2小时,加鸡粉、盐调味
功效 :滋阴润肺、养胃生津,适合阴虚火旺者。
山药百合大枣粥
材料 :大米100克、山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克
做法 :所有材料同煮至粥烂,加冰糖调味
功效 :滋阴养胃、清热润燥,改善气虚体弱。
枸杞猪肝汤
材料 :猪肝100克、枸杞子20克、姜片5克

做法 :猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮15分钟,加盐调味
功效 :补血明目、清肝火,适合肝血不足者。
二、健脾益胃类
栗子炖白菜
材料 :栗子200克、白菜1颗、高汤适量、盐适量
做法 :栗子去皮与白菜同煮至熟透,加盐调味
功效 :健脾补肾、补阴润燥,增强脾胃功能。
莲子百合银耳汤
材料 :莲子50克、百合30克、银耳40克、冰糖适量
做法 :浸泡后同煮20分钟,加冰糖至溶化
功效 :润肺安神、清心降火,适合燥热咳嗽者。
砂锅鸡
材料 :鸡肉500克、山药150克、红枣15枚、姜片适量

做法 :鸡肉焯水后与山药、红枣同煮1.5小时,加盐调味
功效 :补气养血、健脾益胃,提升体力。
三、滋阴润燥类
糖醋小排骨
材料 :猪小排500克、蛋清1个、淀粉适量、生抽、醋、糖等调料
做法 :排骨腌制后炸至金黄,回锅翻炒勾芡
功效 :滋阴润燥、益精补血,适合阴虚体质者。
沙参玉竹老鸭汤(重复推荐)
材料 :同前
功效 :滋阴清肺、养胃生津,可搭配枸杞增强效果。
四、药膳推荐
百合莲子莲藕汤
材料 :莲藕250克、鲜莲子50克、百合30克、冰糖适量

做法 :同煮至软烂,加冰糖调味
功效 :健脾益肺、清心安神,缓解燥热咳嗽。
枸杞猪肝汤(重复推荐)
材料 :同前
功效 :补血明目、清肝火,适合肝血不足者。
五、注意事项
饮食原则 :立秋湿热交蒸,宜选健脾祛湿、益胃生津食物,如薏米、冬瓜、胡萝卜;避免辛辣、油腻食物。
营养搭配 :多摄入红色、绿色蔬果(如菠菜、番茄)补充维生素;选择全谷物(如糙米)保留膳食纤维。
烹饪方式 :推荐蒸、煮、炖,减少油炸和高温处理,保留营养成分。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例,
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