2025年立秋低盐补血食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5804

2025年立秋时节，气温逐渐转凉，空气湿度降低，养生饮食应以低盐、滋阴润燥、补肺为主，同时注重补血。以下食谱推荐适合低盐饮食，帮助补充气血、增强免疫力。

1. 黄豆小米粥

• 功效：滋阴润燥、补脾益气。
• 食材：黄豆100克、小米200克、适量白糖。
• 做法：
  1. 黄豆和小米分别淘洗干净，浸泡15分钟。
  2. 锅中加水煮沸，先放入黄豆煮至半熟。
  3. 加入小米，转小火慢煮30分钟，待粥黏稠后加入白糖调味。
• 营养特点：黄豆富含优质蛋白质和植物雌激素，小米富含维生素B1，可健脾养胃，特别适合秋季食用。

2. 白灼秋葵

• 功效：润肠通便、降血糖、降脂。
• 食材：秋葵500克、大蒜3瓣、生抽1勺、糖1勺、精盐适量。
• 做法：
  1. 秋葵洗净，焯水1分钟，捞出沥干。
  2. 蒜蓉炒香，加入生抽、糖和精盐调匀，淋在秋葵上即可。
• 营养特点：秋葵富含膳食纤维和多糖，低脂肪，是秋季润燥佳品。

3. 莲藕排骨汤

• 功效：养阴润燥、补气养血。
• 食材：排骨500克、莲藕500克、大葱4段、生姜4片、料酒10克。
• 做法：
  1. 排骨焯水去血沫，莲藕切块。
  2. 锅中加水，放入排骨、莲藕、大葱和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
  3. 加入料酒，炖至排骨熟烂，加盐调味即可。
• 营养特点：莲藕富含膳食纤维和维生素C，排骨富含血红素铁，有助于补铁补血。

4. 红枣黑豆汤

• 功效：补血养颜、滋阴补肾。
• 食材：红枣10颗、黑豆50克、红糖适量。
• 做法：
  1. 黑豆提前浸泡4小时，红枣去核。
  2. 锅中加水煮沸，放入黑豆和红枣，小火炖煮40分钟。
  3. 加入红糖调味，炖至黑豆软烂即可。
• 营养特点：黑豆富含植物蛋白和铁质，红枣富含维生素C，可促进铁的吸收。

5. 胡萝卜炖牛肉

• 功效：补铁养血、强健筋骨。
• 食材：牛肉300克、胡萝卜1根、姜片适量。
• 做法：
  1. 牛肉切块焯水，胡萝卜切块。
  2. 锅中加油，放入姜片炒香，加入牛肉翻炒。
  3. 加入适量水，小火炖煮1小时，胡萝卜软烂后加盐调味。
• 营养特点：牛肉富含血红素铁，胡萝卜富含胡萝卜素，有助于铁的吸收。

总结

以上食谱均采用低盐烹调方式，适合秋季养生。黄豆小米粥和莲藕排骨汤滋阴润燥，红枣黑豆汤和胡萝卜炖牛肉补血养颜。立秋时节，饮食应以清淡、温补为主，帮助身体适应季节变化，增强免疫力，迎接秋高气爽的季节！